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  • 2008年, 第15卷, 第04期
    刊出日期:2008-12-20
      

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    <正>接《中文核心期刊要目总览》2008年版编委会通知,《食用菌学报》入编2008年版之园艺类的核心期刊。长期以来,在编委专家、广大的作者朋友和读者朋友的支持和关心下,通过编辑部全体同仁的共同努力,期刊
  • 张美彦, 尚晓冬, 谭琦, 陈明杰, 潘迎捷,
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    用香菇(Lentinula edodes)135菌株的特异SCAR(Sequence Characterized Amplified Region)引物135F/R(扩增601bp的条带)对135菌株的58个原生质体单核体和97个孢子单核体的基因组DNA进行扩增.检验此特异标记在单核体中的分布和遗传规律。原生质体单核体分为两种交配型A1B1和A2B2,此标记仅存在于后一种核中;另外,此标记在四种交配型的孢子单核体后代中随机分布,显示这个SCAR标记可以稳定遗传到后代,而且与交配型A、B因子之间没有连锁关系。
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    <正>PCR amplification employing a SCAR (Sequence Characterized Amplified Region) primer pair, 135F/R,(amplifying a band of 601 bp) for identifying '135' strains of Lentinula dodes was used to establish the distribution of the specific SCAR marker among 58 protoplast monokaryons and 97 spore monokaryons isolated from a L.edodes 135 strain.Protoplast monok.aryons segregated into either A1B1 or A2B2 mating type,and the SCAR marker was detected only in the latter.The marker was also detected in four delineated mating types (A1B1,A2B2,A1B2,A2B1) of spore monokaryons.Our data testify to the stable inheritance of the specific SCAR marker,and show that the SCAR locus is not genetically linked to either the A or B mating factors.
  • 何丽鸿, 于荣利, 陈明杰, 潘迎捷,
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    采用化学裂解和酶解相结合的方法,以加入PVPP的高盐缓冲液作为细胞裂解反应体系,用PEG- 8000进行DNA沉淀.从双孢蘑菇堆肥后发酵的4个代表时期培养料样品中提取微生物总DNA,再以总DNA为模板,以专用引物F27和R1498进行PCR扩增,获得16S rDNA片段,经纯化后构建4个时期样品的细菌16S rDNA文库。试验结果表明,本试验获得的总DNA质量较好。采用PCR扩增可获得多个细菌、放线菌和真菌特异片段;细菌16S rDNA文库的目的片段插入效率在90%以上。
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    <正>2008年10月23日至26日,由中国菌物学会、中国食用菌协会、中国农学会食用菌分会主办,浙江省林业科学研究院和浙江益圣菌物发展有限公司承办的第二届全国食用菌中青年专家学术交流会在浙江省林业科学研究院隆重召开。来自全国16个省市,包括中国食用菌协会常务副会长陆解人先生,中国菌物学会理事长、原吉林农业大学校长李玉教授,中国农学会食用菌分会秘书长、上海市农科院食
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    <正>An efficient and cost effective method for obtaining good quality DNA from composts containing high levels of organic matter has been developed.The protocol consisted of sample washing with sodium phosphate and EDTA,cell wall disruption using combined chemical and enzyme treatment prior to extraction,removal of humic acid and other inhibitors in high salt buffer containing polyvinyl polypyrrolidone (PVPP),and precipitation of DNA with polyethylene glycol (PEG-8000).The method was used to extract 16S ribosomal DNA from four samples taken at different stages in the preparation of PhaseⅡcompost used for Agaricus bisporus cultivation.Extracted DNA was sufficiently free of contaminants to allow PCR amplification of products derived from bacteria,actinomycetes and fungi.Purified products derived from PCR amplification of the extracted 16S rDNA using primers F27 and R1498 were used to construct 16S rDNA libraries.PCR amplification of ten randomly selected positive clones using primer M13 revealed that the 16S rDNA insertion rate was higher than 90%.
  • 忻雅, 阮松林, 王世恒, 马华升, 王伟科, 王淑珍,
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    本研究利用RAPD标记和EST-SSR标记对10个不同来源的秀珍菇菌株进行聚类分析。200条RAPD引物中127条有扩增产物。引物可用率为63.5%。从NCBI数据库中下载秀珍菇及相近侧耳属食用菌EST序列2167条,聚类比对后得到全长为713.541 kb的非冗余EST 1442条,搜寻后得到的29个EST-SSR全部设计引物,其中26对引物(89.7%)显示多态性。根据17条RAPD核心引物和10对EST-SSR核心引物的扩增结果,对10个秀珍菇菌株进行了RAPD标记、EST-SSR标记及二者相结合的聚类分析。3种分析结果相近,且与菌丝、子实体生长特性分析结果相统一—10个供试菌株区分为5组:1~4号菌株为一组,6号和7号菌株为一组,8号和9号菌株为一组,5号和10号菌株各自为一组。
  • 徐珍, 尚晓冬, 苏蓉, 谭琦,
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    以白色金针菇菌株FM、F21、F10和F3-W为亲本,各亲本分别选取30个有性孢子单核体进行3个组合间的相互交配实验。对杂交后代的综合分析表明,不同组合问在杂交成功率、杂交子代菌丝生长速度和子实体单产等性状方面表现各自特点。其中FM×F21组合的交配获取双核体成功率最高,为79%;FM×F3-W和F10×F3-W的成功率分别为28%和42%;3个组合可统计栽培产量的菌株数占参加栽培实验的菌株数的比例分别为59%、83%和84%。两组数据分别反映了不同组合间交配型因子的差异程度和杂交子代对栽培条件的适应性。3个组合获得杂交子代的子实体颜色均为白色。栽培实验结果显示,菌丝生长速度和单产间不具有相关性。
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    <正>White Flammulina velutipes strains FM0 F21,F10 and F3-W were selected as the parental strains in a single-spore cross-breeding experiment.Thirty basidiospore-derived monokaryons were selected randomly from each parental strain,and mating was carried out according to the mating groups:FM×F21,FM×F3-W and F3-W×F10.Integrative analysis revealed that hybrid progenies from the FM×F21 mating group exhibited the highest mating rate (79%).However,only 59.2% of these hybrids produced measurable fruit body yields compared with 82.6% and 84.4% of the hybrids generated from FM×F3-W and F10×F3-W crosses respectively,perhaps indicating that certain hybrid progeny were better adapted to the standard set of cultivation conditions adopted in the study.Mating rates for FM×F3-W and F10 x F3-W crosses were 28% and 42%,respectively indicating that the number of mating type genes may vary among the monokaryons constituting each of the three mating groups.Mycelial growth rates of most FM×F21 hybrid progeny ranged between 4.0~7.0 mm/d.Corresponding values for progeny from FM×F3-W and F10×F3-W crosses were 3.0~6.0 mm/d and 2.0~6.0 mm/d,respectively although a small number of dikaryons from these two mating groups exhibited much higher/lower growth rates.No correlation between mycelial growth rate and fruit body yield was evident for any of the three sets of hybrid progeny.Fruit bodies produced by all the hybrid progeny were white in color.
  • 魏海龙, 吴学谦, 吴庆其, 李海波, 付立忠, 吴岩课,
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    以应用较为广泛的石蜡保水膜为对照,比较了三种菌兴保水膜和免割袋对花菇菌棒保水效果、花菇产量和花菇发生率的影响。出菇前保水结果表明,应用菌兴102保水膜的花菇菌棒日均失水量为4.6 g,比对照石蜡膜低0.8 g,差异达到极显著水平;应用免割袋的花菇菌棒日均失水量为6.8 g,比对照石蜡膜高1.4 g,差异达极显著水平。应用各种保水膜的干花菇袋单产均可达到70 g以上。应用菌兴100、101、102保水膜和免割袋与对照石蜡膜的花菇发生率分别为50.9%、51.0%、54.1%、42.9%和53.7%。差异显著性分析表明,菌兴系列保水膜与石蜡膜的差异不显著,而免割袋与石蜡膜的差异达到了极显著水平。从保水效果、花菇产量、花菇发生率和生产成本来看,菌兴102保水膜可替代石蜡保水膜用于花菇生产,具有广阔的应用前景。
  • 李剑, 王克勤, 苏玮, 傅杰, 熊欢, 边银丙,
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    以松木屑、松枝碎块、棉籽壳为主要培养料,采用"鲜菌核"作为"诱引",进行菇棚层架菌袋覆土和大田坑穴菌袋覆土两种栽培方式的茯苓栽培实验。其中,以松木屑和松枝碎块为主要原料的栽培料配方栽培效果优于以棉籽壳和松枝碎块为主要原料的配方;菇棚层架栽培和自然露地栽培的产量均低于大田低矮简易棚栽培,在大田搭置低矮简易棚栽培方式获得最好成活率达92.85%,平均生物学效率达18.25%,这一栽培结果与对照的段木茯苓栽培结果接近。
  • 李永红, 何德, 赵艳莉, 刘杰,
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    本试验研究了角孢离褶伞(Lyophyllum transforme)菌丝生长所需要的最适碳源、氮源、碳氮比、无机盐、pH值以及离褶伞浸出液对角孢离褶伞菌丝生长的影响。试验范围内角孢离褶伞菌丝生长最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,0.1%的氯化纳或磷酸二氢钾能促进菌丝生长;菌丝在pH值5~9都能生长.但在酸性环境下生长较好;玉蕈离褶伞(Lyophyllum shimeji)子实体浸出液对角孢离褶伞菌丝生长有明显促进作用。
  • 王小晶, 邓宇, 方德华,
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    采用瓶栽试验研究了急支糖浆药渣主料四季青(Euonymus japonicus)药渣和苦荞头(Fagopyrum tataricum)药渣对野生平菇(Pleurotus ost~atus)生长和产量的影响。结果表明,野生平菇丰野一号在以四季青、苦荞头混合药渣为主料的D配方和以四季青药渣为主料的A配方培养料上,菌丝长势强.子实体圆整、产量高,鲜菇产量(66.1 g/瓶和59.1 g/瓶)分别比以棉籽壳为主料栽培的野生平菇提高29.10%和15.43%。
  • 王磊, 宿红艳, 王仲礼, 马鹏程,
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    比较了8个灵芝菌株的菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量等指标。试验结果表明,在PDA培养基上,沂山灵芝菌株菌丝生长速度最快,为9.91 mm/d;经150 r/min、25℃液体摇床培养10 d后,安丘大灵芝菌株获得的菌丝体生物量最高,为1.22 g/100 mL;济宁圆芝菌丝体中的多糖含量最高,为117.59μg/mg。经过综合分析比较,初步认为沂山灵芝为优势菌株。
  • 左琦, 杨海锋, 邢增涛, 韩烨, 顾赛红,
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    比较香菇(Lentinula edodes)和黑木耳(Auricularia auricula)在不同水解条件下的单位质量吸光值.筛选适宜水解条件,并通过测定姬松茸(Agaricus blazei)、鸡腿菇(Coprinus comatus)和茶树菇(Agrocybe aegerita)3种食用菌的总糖含量,对筛选的水解条件进行验证;采用正交试验优化苯酚-硫酸法的反应条件;最后选用苯酚硫酸法和费林氏滴定法分别测定4种供试食用菌的总糖含量,并进行比较。试验研究表明。食用菌适宜水解条件为:30 mL盐酸,100℃水浴水解3 h;优化的苯酚-硫酸法反应条件为:5%苯酚1.5 mL.浓硫酸5.5 mL,反应时间15 min;苯酚硫酸法和费林氏滴定法两种方法测得的食用菌总糖含量无显著差异.因苯酚-硫酸法操作简单,且简化了前处理过程.故是国标法——费林氏滴定法较理想的替代方法之一。
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    <正>由上海市农科院,中国食用菌协会和中国农学会食用菌分会于2008年11月13~16日在上海农科院举办的此次论坛对促进灵芝科研和产业的健康发展是非常重要和及时的。大家一致认为灵芝是我国传统中药中的瑰宝,并已受到国际学术界和产业界的重视,灵芝研究和产业部门有责任把灵芝文化和产品推向世界,使之成为真菌类中药的代表。与会的人员经认真讨论达成以下的共识:
  • 冯翠萍, 程红艳, 唐兵, 张杰, 常明昌,
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    采用超临界CO_2萃取法提取灵芝孢子油,通过正交试验确定最佳萃取条件是:萃取压力、温度、时间分别为25 MPa、45℃、60 min,CO_2流量25 L/h,在此条件下出油率可达3.96%。灵芝孢子油具有清除NaNO_2和DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基的作用,并且其清除作用随孢子油用量的增加而增加。
  • 回晶, 郭立雄, 张冬梅, 于晶晶, 李秀瑜, 王宁, 刘宏生,
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    采用国际上通用的营养价值评价方法,对桦褐孔菌菌丝体与子实体蛋白质的营养价值进行全面评价。结果表明,桦褐孔菌子实体中蛋白质的氨基酸含量分别比菌丝体和鸡蛋模式高45.9%和49.1%,其菌丝体的氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数和氨基酸比值系数分分别为75.0,44.5.92.2,88.8,24.7和52.0,营养价值比子实体高。
  • 李涛, 王元忠, 李荣春,
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    测定了绒柄肝菌子实体中的营养成分,结果表明其粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、多糖和甘露醇含量分别是31.84%、0.99%、8.56%、1.30%和0.90%。测定的18种氨基酸中,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40.37%;必需氨基酸与非必需氨基酸比值为0.68。
  • 雷锦桂, 江枝和, 唐翔虬, 翁伯琦,
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    采用国际上通用的营养价值评价方法,对不同碳氮比培养料栽培的猪肚菇第二潮子实体进行蛋白质营养价值评价。结果表明,子实体蛋白质中,必需氨基酸含量以培养料Ⅲ(碳氮比为35:1)的最高,之后依次为培养料Ⅳ、Ⅱ、Ⅰ、Ⅴ、Ⅶ和Ⅵ;而蛋白质营养综合评价结果则以培养料Ⅰ(碳氮比为25:1)的最高,其次为培养料Ⅲ,再次为培养料Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ、Ⅵ和Ⅳ。
  • 卢翠香, 江枝和, 翁伯琦,
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    采用国际通用营养价值评价方法,研究了羽叶决明替代常规培养料木屑对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响。结果表明,羽叶决明替代木屑栽培鸡腿菇,其子实体蛋白质营养价值较高;在6种不同替代组合培养料栽培的鸡腿菇中,以羽叶决明100%替代木屑的蛋白质综合评价最优、营养价值最高,6项评价指标中.其中必需氨基酸指数(Essential Amino Acid Index)、生物价(Biological Value)、营养指数(Nutritional Index)3项分别为117.37、116.23和68.08,均居首位.且与对照间差异达到极显著水平(P<0.01).氨基酸评分(Amino Acid Score)和氨基酸比值系数分(Amino Acid Ratio Coefficient Score)分别为80.39和77.56,均居第2位,化学评分(Chemical Score)为69.84。居第3位。
  • 黄春燕, 万鲁长, 郭惠东,
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    研究了鸡腿蘑黑斑病病原菌(Verticillium fungicola var.aleophilum)的生物学特性。结果表明,病原菌孢子萌发的最适温度是28℃;菌丝生长最适温度为25℃;光照对菌丝生长无显著影响;实验范围内菌丝生长适宜碳源和氮源分别为葡萄糖和酵母浸粉。
  • 于荣利, 曹晖, 朱丽娜, 王瑞霞, BUSWELL John,
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    根据信息计量学原理运用文献分析法对《食用菌学报》1994~2008年载文数量、分类、基金论文率、论文合著、引文情况以及出版时滞等因素进行了分类和量化处理,同时对学报载文被引用情况进行统计分析.为作者和读者了解学报的发展及其影响力提供客观数据。