食用菌学报

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刘春滟, 李南羿, 张玉琼,

2010, 17(02): 5-10. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.014

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从NCBI中下载了12 184条香菇(Lentinula edodes)表达序列标签(expressed sequence tag,EST)序列,处理后得到全长3 681 177 bp的4 684个Unigene。在其中共发掘出142个简单重复序列(simple sequencerepeat,SSR),分布于120条EST中,分布频率为2.99%(平均分布距离:25.924 kb)。其中,单、二、三核苷酸重复是主要的重复类型,A/T,AG/CT,ACG/CTG是单、二、三核苷酸的主要重复基序,分别占所有EST-SSR的23.23%、21.83%和10.56%。利用引物设计软件PrimerPremier5.0设计了40对引物,并利用6%变性聚丙烯酰胺凝胶在18个香菇品种中进行检测。其中,22对引物为多态性引物,多态率为55%。应用NTSYS软件的聚类方法分析表明,18份材料遗传相似系数范围为0.375~0.984,与前人研究结果相符。

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47个香菇主栽菌株的SCAR标记分子鉴别

赵微微, 李海波, 付立忠, 吴学谦, 许修宏, 贺亮, 程俊文, 魏海龙, 吴庆其,

2010, 17(02): 11-18. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.015

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利用前期研究开发的10个SCAR分子标记对47个香菇主栽菌株的基因组DNA进行扩增分析。基于SCAR标记在检测菌株中的存在与缺失差异,7个香菇菌株被首先鉴别出来,其余40个菌株被分成11个小组,其中一些形态特征极为相近的菌株,如L241与L241-4、闽丰1号与L12、Cr02与7402等被相互辨别。

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低能离子射线诱变桑黄菌株SH009的初步研究

丁兴红, 温成平, 丁志山, 范永升,

2010, 17(02): 19-22. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.006

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采用低能离子射线诱变原生质体选育桑黄菌株SH009,在确定诱变剂量效应曲线的基础上选择了1.5×1015ions/cm2氮离子的诱变处理剂量。经过对诱变原生质体单个再生菌落的筛选,得到8株变异株,选取生长速度较快的5个菌株进行摇瓶培养,这5个菌株的菌丝体多糖和总黄酮产量均比出发菌株有所提高,其中P4的多糖和总黄酮产量分别比出发菌株提高了87.76%和73.24%。5个诱变菌株经平板传代5代以后的生长速度均保持稳定,无明显回复突变。结果表明,采用低能离子射线诱变桑黄菌株是一种有效的诱变育种方法。

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杏鲍菇工厂化栽培优良菌株的筛选及亲缘关系评价

徐全飞, 郭亮, 充娜, 吴艳, 杨杰, 叶云霞, 孟俊龙, 常明昌,

2010, 17(02): 23-25. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.020

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对来自不同地区的8个杏鲍菇(Pleurotus eryngii)菌株进行工厂化栽培实验,从栽培周期、子实体性状、产量和生物学效率等几个方面筛选适宜山西地区工厂化栽培的优良菌株,结果表明6号菌株最优。通过菌丝拮抗试验对8个菌株的亲缘关系进行评价,表明3、6号菌株与其它菌株亲缘关系较远。

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灰色关联度法在杏鲍菇优良杂交菌株筛选中的应用

潘慧, 徐章逸, 边银丙,

2010, 17(02): 26-29. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.016

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以杏鲍菇(Pleurotus eryngii)6号和ACCC50894为亲本,分别采用单孢杂交和原生质体单核体杂交方式获得65和37个杂交子,观测杂交子及亲本菌丝体生长情况,选择长势好及生长快速的杂交子进行栽培出菇试验。采用灰色关联度分析法对15个生长势较强的杂交子从7个性状方面进行综合评价,结果表明,单孢杂交获得的杂交子D12、D18、D20、D30、D19、D31、D17和D48关联度排名先于两亲本,农艺性状和子实体性状表现较好;原生质体单核体杂交菌株Y29和Y30关联度排名介于两亲本之间。

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两个牛肝菌分离株的鉴定与培养

颜军, 李涛, 马绍宾, 赵之伟,

2010, 17(02): 30-35. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.017

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采用组织分离法从市售牛肝菌子实体分离得到两株性状稳定的分离株Lq4-2和Be2425,利用ITS序列分析并结合分离子实体的形态特征对两分离株进行鉴定,并对其基础生物学特性进行了研究。分离株Lq4-2鉴定为牛肝菌科(Boletaceae)成员,分离株Be2425鉴定为广义美味牛肝菌(Boletus eduliss.l.);两分离株能在PDA培养基和MRD合成培养基上良好生长;菌丝生长的适宜温度为25~28℃,适宜pH为5~6,最佳氮源为酒石酸铵;Lq4-2的最佳碳源为葡萄糖,而Be2425的最佳碳源为果糖和葡萄糖。

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代料栽培桦褐孔菌比较试验

韩增华, 张介驰, 刘佳宁, 戴肖东, 孔祥辉, 马庆芳, 张丕奇,

2010, 17(02): 36-42+1. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.018

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采用6种不同配方和不同栽培方式进行野生桦褐孔菌(Inonotus obliquus)袋栽试验,摸索菌核形成条件。结果表明:不同配方在菌核形成早晚、整齐度、产量以及生物学效率等存在明显差异,供试培养料中以4号配方(桦树木屑44%,玉米芯42%,麦麸10%,豆粉2.0%,蔗糖1.0%,石膏1.0%,水分65%)栽培效果最好,虽然菌核形成较晚,但个体较大,颜色较深,每袋平均产量可达16.79 g。不同栽培方式中,不开口的处理对菌核的形成有促进作用。

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巴西蘑菇标准箱栽培技术初探

周全, 唐兴国, 黄振兴, 宋鹏飞, 周骏江,

2010, 17(02): 43-46+1. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.010

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以巴西蘑菇ABM-3菌株为试验对象,比较了麦粒菌种、发酵棉籽壳菌种、棉籽壳菌种和新型泥炭土菌种的制备方法和应用,结果表明,以泥炭土为主料的新型制种方法具有制种快、菌种保存期长、萌发定植快、成本低等优点。采用熟料标准箱式栽培,以棉籽壳为主料,发酵后装袋、灭菌、接种、菌丝发满后置于标准箱中,泥炭土覆土栽培;供试的四种配方栽培料中最佳配方的鲜菇产量可达9.0 kg/m2,与发酵料床式栽培产量相当;子实体的镉含量平均值为0.42 mg/kg,产品符合国家质检要求。

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云芝漆酶的分离纯化和理化性质及抗增殖活性

马茜茜, 李淼, 王贺祥,

2010, 17(02): 47-55. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.004

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采用DEAE-cellulose,CM-cellulose和Q-Sepharose离子交换层析和Superdex 75凝胶过滤层析,从云芝(Coriolus versicolor)发酵液中纯化得到了一种漆酶,SDS-PAGE电泳检测其为单一蛋白,分子量为67 kDa,N-端部分氨基酸序列为GIGPVADLTITNAAV。该酶可以催化氧化多种底物,其中对ABTS[2,2,-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate)]的催化作用最强。最适反应条件为40℃,pH 5.0,其活性可以被Cu2+激活,被Fe3+、Hg2+、Fe2+抑制。该酶对HIV-1逆转录酶、乳腺癌MCF7细胞和肝癌HepG2细胞均具有抑制作用,其IC50分别为1.5μmol/L、2.3μmol/L和4.4μmol/L。

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双孢蘑菇分解基质能力退化的同工酶分析

李洪荣, 陈美元, 廖剑华, 王泽生,

2010, 17(02): 56-59. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.011

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采用同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳(polyacrylamide gelelectrophoresis,PAGE)技术,对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株0214及其分解基质能力退化菌株0214-3、0214-5在4种不同液体培养基中培养的菌丝体的酯酶(esterase,EST)、多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)、细胞色素氧化酶(cytochrome oxidase,COD)同工酶进行分析,结果表明:在部分培养基中3个菌株的EST和PPO同工酶表型有明显差异,且2个退化菌株的同工酶表型变异一致,说明双孢蘑菇分解基质能力的退化与EST和PPO同工酶活性存在相关性。各菌株在不同培养基中的COD同工酶酶谱表型一致。

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第九届全国食用菌学术研讨会(第二轮通知)

2010, 17(02): 59-59. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.011

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平菇栽培过程中胞外酶活性变化

申进文, 吴婷婷, 庄庆利, 高玉千, 戚元成, 邱立友, 麻兵继,

2010, 17(02): 60-63. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.012

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以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5号为试材,研究其在不同生长发育阶段的羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、过氧化物酶活性的变化规律。结果表明,在平菇栽培过程中,几种胞外酶活性变化具有明显的阶段性。羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶在菌丝生长阶段酶活性较低,在子实体成熟期都出现酶活高峰;漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期酶活达到顶峰,随后开始下降,一、二潮菇间期出现次高峰。

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温度胁迫对白灵侧耳菌丝保护酶活性的影响

刘秀明, 郑素月, 图力古尔, 黄晨阳, 张金霞,

2010, 17(02): 64-66. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.013

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以白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)菌株中农一号(CAAS 1)为试验材料,研究了温度胁迫(4℃和35℃)对菌丝体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的影响。结果表明,温度胁迫导致3种保护酶活性均发生显著的变化。SOD活性随温度胁迫时间的延长先急剧升高后下降,在胁迫12 h时均达到最大值(低/高温胁迫分别为46.23 U/g和50.33 U/g);POD活性呈现先升高后缓慢下降的趋势,在胁迫处理24 h时达到最高值(低/高温胁迫分别为6.86 U/g和7.22 U/g);CAT活性在胁迫处理12 h内迅速上升,之后平稳上升。

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桦褐孔菌乙醇提取物抗过敏作用

延光海, 李良昌, 沈光海, 李光昭,

2010, 17(02): 67-74. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.019

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通过IgE诱导大鼠被动皮肤过敏反应(PCA)实验、细胞毒性试验、IgE诱导肥大细胞组胺释放、钙摄入量实验、Western blot试验,来研究桦褐孔菌(Inonotus oblipuus)乙醇提取物EEIO的抗过敏作用。试验发现,EEIO明显抑制了大鼠皮肤伊文思蓝渗出,对IgE诱导肥大细胞的细胞内钙摄入、组胺以及肿瘤坏死因子-α、白细胞介素6的释放有剂量依赖抑制作用。表明,桦褐孔菌乙醇提取物具有一定的抗过敏作用。

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一年生和两年生桑黄子实体的成分和生物活性

王钦博, 杨焱, 刘艳芳, 高君辉, 张劲松, 唐庆九, 冯娜, 周帅,

2010, 17(02): 75-79. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.005

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测定了一年生、两年生桑黄(Phellinus baumii)子实体水提物中的粗多糖、醇提物中的黄酮和三萜含量,并研究了不同生长年份子实体水提粗多糖和醇提物体外刺激淋巴细胞生长、抑制L1210肿瘤细胞生长的作用及抗氧化活性。结果表明,一年生桑黄子实体醇提物中黄酮、三萜和水提物中粗多糖的含量略高于两年生桑黄;当水提粗多糖浓度为10μg/mL时,SH2-W对体外淋巴细胞的增殖率高于SH1-W,当浓度为50和200μg/mL时,两组样品间无显著差异;两种桑黄醇提物对体外肿瘤细胞L1210的抑制作用随浓度增大而增强,相同剂量下,两组样品间无差异;相同浓度下SH1-E对H2O2的清除率高于SH2-E,但两组样品DPPH.的清除率和还原力无显著差异。

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杏鲍菇粗多糖的提取及其保湿性能研究

张志军, 李淑芳, 薛照辉, 黄超,

2010, 17(02): 80-83. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.009

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采用超声波法提取杏鲍菇(Pleurotus eryngii)粗多糖,通过单因素和正交试验确定提取的最佳条件为超声波功率70 W、时间40 min、料液比1∶40(w/v),粗提物中的多糖量为71.2 mg/g;对杏鲍菇粗多糖保湿性能初步研究表明:1%杏鲍菇粗多糖在6 h内保湿性能优于5%甘油。

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两种桑黄发酵产物的抗肿瘤活性对比

郭佳, 宋荣, 包海鹰, 崔宝凯,

2010, 17(02): 84-88. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.001

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选用H22荷瘤小鼠对火木层孔菌(Phellinus igniarius)和瓦尼木层孔菌(Phellinus vaninii)发酵产物进行抗肿瘤体内试验,测定其对H22荷瘤小鼠抑瘤率、免疫器官指数、免疫因子含量和生存率的影响。结果表明,火木层孔菌和瓦尼木层孔菌发酵产物高、低剂量组(1 000 mg/kg、500 mg/kg)均对肿瘤具有一定抑制作用,其中瓦尼木层孔菌发酵产物低剂量组(500 mg/kg)抑瘤效果最佳,其抑瘤率为58.7%。火木层孔菌和瓦尼木层孔菌发酵产物高、低剂量组均可提高小鼠血清中白细胞介素2(interleukin-2,IL-2)的含量、延长小鼠的生存期,但是对血清中肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor-,αTNF-α)含量的影响作用不显著。

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毛头鬼伞子实体含氮化合物的分离纯化及结构鉴定

冯娜, 张劲松, 唐庆九, 杨焱, 贾薇, 钟建江,

2010, 17(02): 89-92. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.002

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采用色谱柱层析法,首次从毛头鬼伞(Coprinus comatus)子实体的醇提物中分离得到8个含氮化合物,通过波谱分析,分别鉴定为尿嘧啶(uracil)、黄嘌呤(xanthine)、光色素(lumichrome)、烟酰胺(nicotinamide)、甲酰肼(formylhydrazine)、烟酸(nicotinic acid)、腺苷(adenosine)、尿苷(uridine)。

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广东虫草脂肪酸的GC-MS分析

崔红燕, 李泰辉, 宋斌, 闫文娟,

2010, 17(02): 93-96. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.003

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研究广东虫草(Cordyceps guangdongensis)的脂肪酸组成,为其药用性和食用性的深入研究奠定基础。利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对广东虫草的人工栽培子实体、液体发酵菌丝体和发酵菌液的脂肪酸组成进行测定分析。结果显示,广东虫草子实体的脂肪酸主要为亚油酸、油酸和棕榈酸,与传统中药冬虫夏草(C.sinensis)的脂肪酸组成基本一致;菌液脂肪酸中亚油酸含量达60%以上;而菌丝体脂肪酸以饱和脂肪酸为主,亚油酸含量相对较低,不足30%。

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利用昆虫病原线虫防治双孢蘑菇眼蕈蚊

杨秀芬, 杨怀文, 师迎春, 魏宝康, 张金霞,

2010, 17(02): 97-100. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.008

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采用黄板和黑光灯诱集法分别在北京和福建评价了夜蛾斯氏线虫(Steinernema feltiae)控制双孢磨菇(Agaricus bisporus)眼蕈蚊(sciarid flies)的效果。黄板诱集结果表明,施用线虫后眼蕈蚊种群数量大幅度降低,北京点处理后第19天的虫口减退率达68.8%;福建点处理后第33天的虫口减退率达81.9%;杀虫灯诱集结果表明,施用线虫后12 d,对照菇房平均日诱虫量3.59万头,处理菇房平均日诱虫量2.67万头。大蜡螟诱集法检测发现,线虫施入培养料后58 d,对大蜡螟致死率3 d达87.5%,5 d达100%;线虫施入培养料后120 d对大蜡螟幼虫致死率3 d仍达52.6%。

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真菌细胞色素P450研究进展

王海燕, 图力古尔, 陈强, 黄晨阳,

2010, 17(02): 101-106. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2010.02.007

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介绍了真菌细胞色素P450及其介导的多环芳烃、固醇类化合物、烷烃的生物转化和它在农药降解中的应用。

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