食用菌学报

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鲍大鹏,陈明杰,张美彦,

2007, 14(04): 4-7. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.002

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在担子菌中,编码线粒体中间肽酶(mitochondrial intermediate peptidase,MIP)的基因普遍与交配型A因子紧密连锁。通过mip基因来定位和分离交配型A因子将是一种有效的研究食用真菌交配型的途径。本研究通过简并PCR法克隆得到一段531bp的香菇mip基因片段。经序列比对分析,该序列与已知的担子菌的mip基因之间有很高的同源性。

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Cloning and Sequencing of a Putative Mitochondrial Intermediate Peptidase Gene Fragment from the Edible Fungus Lentinula edodes

2007, 14(04): 8-11. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.004

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A 531 bp fragment of a putative mitochondrial intermediate peptidase (mip) gene from Lentinula edodes was amplified by PCR using a pair of degenerate primers designed according to conserved sequences of mip genes reported in other Basidiomycetes. Alignment analysis revealed that this putative partial mip gene from L. edodes exhibited high homology with corresponding segments of mip genes from the other Basidiomycetes. Since the gene encoding MIP appears to be very closely linked with the A type mating gene of Basidiomycetes, identification of mip may prove a useful tool for locating and cloning the A type mating gene in L. edodes and other edible fungi.

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刺芹侧耳菌丝相对生长性状的研究

尚晓冬,程继红,谭琦,

2007, 14(04): 12-16. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.005

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刺芹侧耳两菌株于特定培养基上对峙培养至菌落接触后,菌落相对大小的形成遵循内在规律而非随机变化,即条件依赖的可重复性和秩序性,据此可以定义特定条件下这两个菌株的菌丝相对生长。确定群体内各菌株间菌丝相对生长存在相对稳定的比较优(劣)势。菌丝相对生长与菌丝生长速度之间存在较高程度的相关性。菌丝相对生长结合了营养体不亲合和菌丝生长速度两方面的信息量,用该性状表现的菌株遗传多样性的结果更为可信。

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Characterization of Competitive Mycelial Growth in Pleurotus eryngii

2007, 14(04): 17-21. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.019

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Competitive mycelial growth(CMG)between Pleurotus eryngii isolates is genetically controlled,and stable CMG responses(positive,neutral or negative)were recorded among the strains tested.Correlations between CMG responses and mycelial growth rate were observed.CMG simultaneously reflects information relating to somatic incompatibility and mycelia growth rate in edible mushrooms,and can be readily and reliably applied to studies on genetic polymorphism among this group of fungi.

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金针菇杂合菌株子实体颜色遗传分析

蚁瑞荣,曹晖,潘迎捷,

2007, 14(04): 22-24+9. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.003

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将可以单核出菇的黄色单核体与不同白色单核体配对杂交获得双核体,通过控制栽培条件和环境,观察不同组合杂交菌株在相同环境中的子实体的颜色,同时测量双核子实体菌柄基部深色部分占整个菌柄的比例,结果发现不同的黄色单核和同样白色单核组成的双核子实体颜色表达中存在着差异,且不同的白色核对颜色表达的贡献不同,证实了白色金针菇单核体中也存在着不同的等位基因,金针菇双核子实体的颜色受到两个亲本核的共同调控。

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Genetic Analysis of Fruit Body Color in a Hybrid Strain of Flammulina velutipes

2007, 14(04): 25-27. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.008

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A series of hybrid Flammulina velutipes dikaryons were obtained by crossing yellow and white monokaryons.The color of fruit bodies generated from these dikaryons,and the ratio between dark-colored stipe regions and the entire stipe of individual fruit bodies,were determined.Our data suggest that the expression of fruit body color in the hybrid dikaryons was under the control of factors present in both the white and yellow parent monokaryons,and that multiple alleles exist in both white and yellow color-controlling factors.

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姬松茸ISSR特异扩增体系的研究

林新坚,江秀红,蔡海松,郑永标,林陈强,

2007, 14(04): 28-33. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.009

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为了建立稳定的姬松茸(Agaricus blazei Murill)简单序列重复区间(Inter-Simple Sequence Repeats,ISSR)分子标记技术体系,笔者通过单因子试验分别研究了模板DNA、Mg2+浓度、dNTP、引物浓度和Taq酶用量对姬松茸ISSR-PCR扩增的影响,确定了姬松茸ISSR分析的最佳PCR条件为:25μL反应体系中,模板DNA20ng,引物0.75μmol/L,dNTP200μmol/L,Mg2+2.0mmol/L,Taq DNA polymerase 1.5U。并应用该优化体系筛选到6个适合姬松茸ISSR-PCR扩增的引物,为利用ISSR标记技术研究姬松茸的种质资源提供了参考。

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高卢蜜环菌杂交菌株筛选初探

赵俊,赵杰,秦国夫,

2007, 14(04): 34-38. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.001

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提出蜜环菌单孢亲本菌株及杂交菌株的筛选标准,从114个高卢蜜环菌菌株中选出15个欧洲、北美及中国的单孢亲本菌株,通过杂交,筛选出6个具有杂交优势的组合(A3E3、A3C1、A3C3、A3C4、A3C3和A1C3)。

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Subscription Guide

2007, 14(04): 39-39. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.009

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中国黑木耳主要栽培菌株酯酶同工酶的研究

唐利华,郭倩,王瑞娟,边银丙,

2007, 14(04): 40-43. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.007

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利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术对国内34个黑木耳主要栽培菌株进行酯酶同工酶分析,结果表明其酶带数一般为2~6条不等,其中在Rf为0.484处,34个菌株都有谱带出现,34个菌株之间的相似系数在0.143~1.000之间,应用NTSYS软件进行聚类分析结果表明,供试菌株在遗传相似水平为80%时可分六大类,并且根据酯酶同工酶图谱能对部分菌株进行初步鉴别。

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黑木耳胞外酶活变化与栽培性状比较的研究

韩增华,张丕奇,孔祥辉,马庆芳,戴肖东,张介驰,

2007, 14(04): 44-49. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.006

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研究了黑木耳10个菌株胞外酶活性及与栽培性状和产量的关系,结果表明,胞外漆酶、多酚氧化酶活性的变化趋势大致相似,酶活与栽培产量呈正相关,相关系数为0.823(7号菌株除外),酶活性相对较高的菌株(3、4、8号),栽培中产量相对较高。纤维素酶活性高峰时间出现较漆酶、多酚氧化酶早,且酶活性高峰出现早的菌株菌丝长速较快。蛋白酶活与栽培产量呈一定负相关性,相关系数为-0.700(6号菌株除外),蛋白酶活最低的3号菌株,栽培产量最高;而活性较高的5、9号菌株栽培产量较低。

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猪苓糖肽的HPCE指纹图谱分析

徐燕娟,钱燕娟,蒋小丰,龚胜萍,

2007, 14(04): 50-53. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.018

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采用毛细管电泳法(HPCE)建立猪苓糖肽的指纹图谱,HPCE工作条件为:采用电解质溶液50mmol/L硼砂缓冲溶液(pH=10.0),毛细管熔融石英毛细管柱(75μm×75cm,有效长度为66.5cm),电压20kV,温度25℃,波长200nm。猪苓糖肽的HPCE图谱有8个共有峰。该法具有较好的分离效果,可为猪苓糖肽的质量控制提供有效手段。

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超声提取桦褐孔菌子实体多糖及多糖对癌细胞作用的研究

张慧丽,杨松,寇巍,辛茹,李玉,刘宏生,

2007, 14(04): 54-57. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.017

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采用正交试验优化桦褐孔菌子实体多糖的超声提取工艺条件,并对提取多糖的抗肿瘤活性进行研究。结果表明,桦褐孔菌多糖超声提取的最佳工艺条件为超声时间70min,温度80℃,频率20kHz,加水量12倍水,其多糖在体外对肝癌HEPG2细胞株具有明显的抑制作用,并可诱导肿瘤细胞凋亡,体内实验发现多糖可显著抑制小鼠S180肉瘤的生长,并具有增强免疫作用。

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硫磺菌的固体和液体培养研究

闫梅霞,胡清秀,

2007, 14(04): 58-61. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.016

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从野外采集、分离纯化得到硫磺菌(Laetiporus sulphureus)菌株,并进行硫磺菌的固体和液体培养试验。试验表明,硫磺菌在复合PDA培养基上生长良好,菌丝生长速度为3.2mm/d;在代料栽培中以麦粒或栎木屑培养基培养硫磺菌菌种时菌丝生长速度快,菌丝浓密;从8种液体培养基配方中筛选出菌丝体产量较高的配方,配方为:葡萄糖30g,豆粉20g,玉米粉10g,酵母提取物5g,KH2PO41g,CaCO32g,MgSO40.5g,水1000mL,菌丝体产量为22g/100mL。

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东北地区黑木耳生产菌株栽培特性研究

马庆芳,孔祥辉,戴肖东,韩增华,张丕奇,

2007, 14(04): 62-64+9. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.015

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选用全光地摆的栽培模式在特定的栽培季节对东北地区主栽的27个黑木耳生产菌株进行栽培试验,以黑木耳子实体形态特征和出耳周期长短为依据鉴别黑木耳菌株。实验结果表明,以黑木耳子实体形态特征和出耳周期长短为依据可以鉴别黑木耳生产菌株,并以此为依据将供试的27个黑木耳菌株划分为三个组群。

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培养基pH对鲍鱼菇菌丝生长的影响

张柏松,万鲁长,张正,黄春燕,单洪涛,

2007, 14(04): 65-67. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.014

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研究了培养基不同pH对鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)菌丝生长的影响。结果表明,试验范围内鲍鱼菇菌丝生长的最适pH为5.02。

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香菇开放式接种中环境微生物的变化和接种效果

苏朝安,刘德云,李阳,曾凡清,翁埔垣,吴春玲,

2007, 14(04): 68-70. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.013

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对四个香菇开放式接种场所内不同时间点环境中霉菌和细菌的数量、温度和湿度进行测定,结果表明,在同一测试场所,不同测试时间点环境中霉菌和细菌的数量有所变化。总体上,消毒前和接种结束时环境中霉菌和细菌的数量相对较多,接种开始和接种进行一半时环境中霉菌和细菌的数量较少。各场所环境中的温度、湿度与霉菌和细菌的数量无相关性。消毒前环境中霉菌、细菌数量与菌棒污染率成正相关,相关系数分别为0.83和0.96;接种开始时环境中霉菌、细菌数量与菌棒污染率的相关系数分别为0.64和0.94;接种进行一半和接种结束时环境中的霉菌数量与菌棒污染率无相关性,而这两个时间点细菌数量与菌棒污染率的相关系数分别为0.62和0.88。

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食药用菌多糖结构解析中的核磁共振技术

叶立斌,张劲松,潘迎捷,

2007, 14(04): 71-78. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.012

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核磁共振(Nuclear magnetic resonance,NMR)技术的发展,特别是高场核磁共振技术和脉冲-傅立叶核磁共振(Pulse and Fourier Transform nuclear magnetic resonance,FPT-NMR)技术的出现,为核磁共振技术在多糖结构解析中的应用提供了广阔的前景。本文较详细地综述了核磁共振常用脉冲及新脉冲序列在多糖结构解析中的应用,并探讨了核磁共振模拟测序软件在多糖结构解析中的应用前景。

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双环蘑菇的遗传学特性及品种选育研究进展

蔡为明,金群力,冯伟林,范丽军,李南羿,

2007, 14(04): 79-83. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.011

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综合有关文献,介绍了双环蘑菇交配与生育系统以及品种选育的国内外研究进展,重点介绍了双环蘑菇同核体结实及其遗传基础、核迁移与线粒体遗传及基于交配行为划分的3个组群间的亲和性与亲缘关系等研究概况,以及国内外双环蘑菇品种选育进展,并结合我国双环蘑菇遗传育种中存在的问题,对今后的研究提出了几点建议。

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Advances in Agaricus bitorquis Genetics and Breeding Research

2007, 14(04): 84-89. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.010

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Advances in research on Agaricus bitorquis mating and breeding systems,and the breeding of new strains of this mushroom both in China and overseas,have been reviewed.Progress in our understanding of the genetic basis of homokaryotic fruiting,nuclear migration and mitochondrial inheritance,has been presented.The three main groups of A.bitorquis strains (temperate,bridging and tropical) categorized on the basis of mating behavior,and the distribution of homogenic and heterogenic incompatibility within the groups,have been discussed.Existing problems have been identified,and proposals made for future research.

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食用菌学报2007年第14卷第1～4期总目次

2007, 14(04): 90-93. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.04.021

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