食用菌学报

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邓旺秋,杨小兵,李泰辉,宋斌,林群英,周洁莹,夏凤娜

2004, 11(03): 1-6. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.001

摘要 ( )

可视化

利用RAPD标记对广东省8个草菇主要栽培菌株的亲缘关系和遗传多样性进行研究,获得了草菇不同菌株的DNA指纹图谱。分子聚类结果表明,8个供试菌株可分成两组:菌株V17、V844和粤草01为一组;粤草02、粤草03、粤草04、V5 1和V23为另一组,且同一组内的DNA多态性也有差异。RAPD扩增指纹能有效分辨不同菌株的基因型,可为草菇商业菌株的鉴别提供快速有效的技术手段,为规范食用菌菌种生产管理提供科学依据。

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AEC对金针菇菌丝生长和粉孢子萌发的抑制作用

郑永标,谢宝贵,林新坚,陈济琛

2004, 11(03): 7-11. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.002

摘要 ( )

可视化

在PDA培养基和基本培养基中添加不同浓度的赖氨酸结构类似物S (2 氨基乙基 ) 2′半胱氨酸 (AEC) ,观察其对金针菇IM0 2单核菌丝和金白 1号双核菌丝生长及其粉孢子萌发的抑制作用。结果表明 ,AEC对金针菇IM0 2单核菌丝和金白 1号双核菌丝生长的抑制作用显著不同。当PDA培养基中AEC浓度为 2 0 0 0mg/L时 ,对金针菇IM0 2单核菌丝生长速度的抑制率为5 6 .4 % ;金白 1号双核菌丝对AEC较敏感 ,AEC浓度为 6 2 .5mg/L时 ,金白 1号双核菌丝生长完全受到抑制。当基本培养基中AEC浓度为 12 0 0mg/L时 ,对IM 0 2单核菌丝生长速度的抑制率可达 82 .5 % ;而当培养基中AEC浓度为 37.5mg/L时 ,金白 1号双核菌丝生长完全受到抑制。当PDA培养基中AEC浓度为 2 0 0 0mg/L时 ,10d内未见金针菇IM 0 2单核菌丝和金白 1号双核菌丝产生的粉孢子萌发。本试验为金针菇高赖氨酸良种的选育奠定了基础。

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灵芝水溶性小分子化合物的生物活性研究

何慧,孙颉,谢笔钧

2004, 11(03): 12-16. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.003

摘要 ( )

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通过测定小鼠的肌糖原和肝糖原、采用抗肿瘤药物体外筛选试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬试验,分别研究了灵芝水溶性小分子化合物(WSLMFGL,M<10000Da)的抗疲劳、抗肿瘤和免疫调节活性。结果显示,当灵芝水溶性小分子化合物的灌胃剂量超过400mg/kg·d(12d)时,可显著提高小鼠的肌糖原和肝糖原贮备量,并呈剂量效应关系;灵芝水溶性小分子化合物对小鼠Sarco ma 180型肿瘤细胞的抑制率达80%;灵芝水溶性小分子化合物的灌胃剂量与小鼠巨噬细胞吞噬能力的增强及免疫器官的增重存在剂量效应关系。灵芝水溶性小分子化合物具有抗疲劳、抗肿瘤和免疫调节活性。

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柱状田头菇凝集素的分离纯化及其部分性质

刘艳如,余萍,郑怡

2004, 11(03): 17-23. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.004

摘要 ( )

可视化

经硫酸铵分级沉淀、活性炭柱吸附、DEAE SepharoseFF离子交换层析及SephadexG 100分子筛层析,从柱状田头菇子实体浸出液中分离到在PAGE上显示1条蛋白质染色带的凝集素ACL(Agrocybecylindracealectin)。经SephadexG 100测得ACL分子量为67890,经SDS PAGE测定,其亚基分子量分别为34673、20000和13183。ACL的中性糖含量为5.87%,氨基酸中天冬氨酸含量最高,半胱氨酸含量最低。ACL能凝集多种动物和人的A、B或O型红细胞,对鼠红细胞的血凝活性可被7种单糖和3种双糖抑制。ACL是一种对热较为稳定的凝集素。

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白雷蘑菌丝生物学特性的初步研究

李彩萍,潘保华,杨玉画,张一弓

2004, 11(03): 24-29. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.005

摘要 ( )

可视化

白雷蘑是山西省著名的野生食用菌,该菌营养丰富、味道鲜美。为了开发利用这一自然资源,我们对其菌丝体生物学特性进行了研究。实验表明,以腐殖土浸出液制成的葡萄糖酵母膏琼脂(DYA)加富培养基是其母种的适宜培养基,原种适宜培养基配方是杂木屑40%,棉籽壳40%,麸皮15%,腐殖土5%。最适pH为6～7,最适温度是21～23℃,培养过程中,4～6℃的低温处理对促进菌丝生长有较好作用。

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灵芝干膏和灵芝孢子粉对小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶活性的影响

李铁民,朱继红,刘冲,赛吉热呼,新春,李昱

2004, 11(03): 30-33. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.006

摘要 ( )

可视化

采用4 氨基安替比林法检测小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶(ACP)活性。结果表明,灵芝干膏与灵芝孢子粉均可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞ACP酶活性;一定剂量范围内,灵芝干膏与灵芝孢子粉对小鼠腹腔巨噬细胞ACP酶活性的影响无明显差异;灵芝孢子粉破壁率越高,达到最高酶活性所需时间越短,剂量越小;连续服用灵芝干膏可使ACP酶活性始终保持较高水平,而灵芝孢子粉仅在一定时间范围内使ACP酶活性保持一定水平。

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灰树花多糖胶囊免疫调节作用研究

郭立忠,宋爱荣,王清吉,史美丽,吕海涛

2004, 11(03): 34-37. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.007

摘要 ( )

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实验结果表明,经口给予小鼠灰树花多糖胶囊30d,能提高小鼠的足跖肿胀度和抗体生成细胞数,对碳廓清吞噬指数和单核巨噬细胞吞噬功能无影响。表明灰树花多糖胶囊具有增强细胞免疫功能和体液免疫功能的作用。

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三种药用菌发酵茶的最适茶培养基

林戎斌,陈济琛,郑永标,蔡海松,林新坚

2004, 11(03): 38-42. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.008

摘要 ( )

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分别以低档乌龙茶、茶青、珠茶初胚为培养料培养灵芝、茯苓和猴头菌发酵茶。研究结果表明,茯苓和猴头菌发酵茶最适茶培养基为乌龙茶培养基;灵芝发酵茶最适茶培养基为茶青培养基。

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赤芝G2深层发酵优化模式的研究

杨焱,刘艳芳,张劲松,周昌艳,贾薇,唐庆九

2004, 11(03): 43-49. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.009

摘要 ( )

可视化

以菌丝体生物量为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响。研究结果表明,赤芝G2规模发酵最适培养基配方为:豆饼粉2%,玉米粉3%,KH2PO40.1%和Mg SO40.05%。发酵76h,菌丝体生物量最高(1.15g/100mL);发酵62h,胞内多糖含量最高(22.15%);发酵60h,胞外多糖含量最高(3.16%)。赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为:起始pH自然,种子液摇瓶装量40%,规模培养装液量20%,接种量10%,发酵培养时间76h。

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杨树菇液体发酵工艺研究

刘竞男,王四宝,何兵,沈业寿,樊美珍

2004, 11(03): 50-56. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.010

摘要 ( )

可视化

以菌丝体生物量为测定指标,筛选出杨树菇液体培养的最适氮源为蚕蛹粉,最适碳源为可溶性淀粉;确定了杨树菇最佳液体培养基配方为:蚕蛹粉4%,可溶性淀粉3%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.3%;适宜装液量32%,起始pH7.0,接种量15%,液体发酵周期7d。

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过氧化钙在食用菌菌种生产中的应用

张跃华,赵永勋,刘德江

2004, 11(03): 57-60. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.011

摘要 ( )

可视化

过氧化钙作为食用菌菌种培养基添加剂,可以改善菌丝生长发育环境,使菌丝发育整齐、生长势增强,菌龄缩短,原基分化整齐,菇形一致,商品率提高。

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杏鲍菇13号杂交菌株选育研究

刘宇,陈文良,王丽珍,孟莉莉

2004, 11(03): 61-64. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.03.012

摘要 ( )

可视化

用杏鲍菇1号菌株和9号菌株通过单孢杂交育种方法选育出杏鲍菇13号杂交菌株。杏鲍菇13号杂交菌株的子实体产量最高,生物学效率达到109.20%。

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