过刊目录

• 2004年, 第11卷, 第02期
  刊出日期：2004-06-20

    

  ---

  目次
  

• 全选
  |

目次
• Select
  草菇原生质体制备与再生及诱变效应研究

  韩业君,曹晖,陈明杰,潘迎捷

  2004, 11(02): 1-6. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.001

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  研究了草菇原生质体制备与再生的最佳条件。试验结果表明,溶壁酶浓度2%,温度32℃,pH自然,以0.8mol L甘露醇为渗透压稳定剂,用菌龄3d的菌丝酶解2h,可获得最佳原生质体再生效果。试验还分析了紫外线(UV)、60Co γ射线、硫酸二乙酯(DES)对草菇原生质体的诱变效应。
• Select
  姬松茸水溶性多糖ABP-Ⅱ-a的理化性质

  沈爱英,谷文英

  2004, 11(02): 7-11. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.002

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  从姬松茸子实体的热水提取物中分离纯化出组分ABP Ⅱ a。高压液相层析测得其相对分子量为52500,红外扫描显示有典型的多糖吸收峰。气相色谱分析表明,其单糖组成为葡萄糖、甘露糖、半乳糖和少量阿拉伯糖,摩尔比为35.24∶5.19∶1.91∶1。
• Select
  姬松茸菌丝活性肽的分离及其组成的初步研究

  焦迎春,郑晓冬

  2004, 11(02): 12-15. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.003

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸菌丝体中提取的肽类物质,初步分离获得肽,继而分析了肽的氨基酸组成和分子量。结果表明,姬松茸菌丝体中的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具有高F值(22.5)的寡肽,其分子量在1500～30000U之间。
• Select
  猪苓营养菌丝与野生菌核蛋白质成分分析

  陈文强,邓百万,胥成浩,彭浩

  2004, 11(02): 16-19. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.004

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  测定和分析了猪苓(Polyporusumbellatus)营养菌丝与野生菌核中蛋白质的氨基酸种类及含量。结果表明,猪苓营养菌丝中的粗蛋白含量是32.5%,必需氨基酸含量是3.51%,氨基酸总量是10.09%;野生菌核中的粗蛋白含量是6.87%,必需氨基酸含量是1.53%,氨基酸总量是4.53%。营养菌丝的粗蛋白和氨基酸含量显著高于野生菌核。
• Select
  鸡腿蘑液体菌种培养及应用研究

  刘传富,皇传华,黄春燕,单洪涛,赵传麟

  2004, 11(02): 20-25. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.005

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  研究结果表明,培养鸡腿蘑液体菌种的适宜培养基配方为蔗糖2%,玉米粉3%,麦麸4%,酵母粉0.5%,KH2PO40.25%,MgSO4·7H2O0.1%,pH6.2;最适培养条件是250mL三角瓶装液量60mL,接种量5%,摇床转速120r min,培养6d。利用液体菌种扩繁固体生产种,可以明显缩短菌种生产周期。
• Select
  贝尔格莱德灵芝人工驯化栽培及其化学成分分析

  李开本,陈体强,林衍亻全,林兴生,张芸,兰良程,麦克·尼克西奇

  2004, 11(02): 26-31. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.006

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  以栎属原木为材料,对来自贝尔格莱德的9个灵芝菌株进行短段木栽培试验,结果发现,GA 2和GA 9两个菌株尚具一定栽培价值,单产分别为8.8kg m3和8.3kg m3,平均单朵重分别为12.38g和12.16g,GA 2和GA 9两个菌株的聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱基本一致。测试结果表明,驯化栽培的灵芝子实体,其水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、多糖及灰分含量分别为11.3%～12.7%,11.6%～12.8%,28.7%～30.8%,4.8%～5.6%,0.90%～1.02%和1.4%～1.7%;其脂肪酸构成主要以油酸(C18∶1,59.6%)和亚油酸(C18∶2,19.2%)等不饱和脂肪酸为主;含有18种氨基酸,总量为9.611%,其必需氨基酸含量占氨基酸含量总量的50.6%(E T=0.506)。
• Select
  草地蘑菇的分离驯化研究

  王俊燕

  2004, 11(02): 32-36. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.007

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  对在天山草原真菌考察时采到的草地蘑菇 (AgaricuspratensisSchaeff.:Fr.)进行菌种分离、驯化栽培 ,获得初步成功。该菇味道鲜美、产量高 ,具有重要的开发价值
• Select
  不同配方培养料对杏鲍菇生长的影响

  刘宇,陈文良,林秀敏,王丽珍

  2004, 11(02): 37-40. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.008

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  试验结果表明,配方1(棉籽壳80%,麦麸18%,糖1%,石膏1%)为最适杏鲍菇培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高,生物学效率达92.9%,与供试其余配方培养料相比,差异显著。
• Select
  白平菇不同菌株的酯酶同工酶分析及优良菌株筛选

  杨立红,黄清荣,梁建光,路俊仙,蔡德华

  2004, 11(02): 41-44. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.009

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  4个白平菇菌株yt 1、yt 2、yt 3、yt 4的酯酶同工酶分析表明,yt 4是由yt 1经一定剂量的60Co γ射线辐照后产生的新菌株。出菇试验结果表明,yt 4是一个性状好、产量高的优良菌株。
• Select
  姬松茸胞外多糖抗肿瘤活性研究

  范雷法,潘慧娟,Soccol CR,Pamdey A

  2004, 11(02): 45-47. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.010

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  通过深层发酵培养姬松茸菌丝体,滤取菌丝体后获得菌丝体培养液,经沉淀离心收集其胞外粗多糖,再用蒸馏水溶解,取可溶性部分。对接种S 180的小白鼠24h后腹腔注射给药,连续10d,剂量为10mg kg·d。5周后剥取瘤块,与对照组比较瘤重。结果发现,姬松茸深层发酵生产的胞外多糖对小鼠接种的腹水瘤S 180有较强的抗性,肿瘤抑制率达到44.53%,完全抑制率达到50%。
• Select
  菌草香菇与木屑香菇品质的比较分析

  战琨友,罗海凌,林辉

  2004, 11(02): 48-51. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.011

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  分析了菌草香菇和木屑香菇中蛋白质、氨基酸、水溶性香菇多糖、重金属以及甲醛含量。结果表明,菌草香菇的营养成分接近于、有的甚至略高于木屑香菇,是一种营养价值较高的食用菌。
• Select
  食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展

  贺青提,张松

  2004, 11(02): 52-58. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.012

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  介绍了食(药)用菌多糖的免疫增强作用机制。食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽,具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞和红细胞,增加这些细胞的数量,增强其细胞活性,促使其发挥作用。
• Select
  姬松茸研究进展

  郭倩,周昌艳,宋春艳

  2004, 11(02): 59-64. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.013

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  综述了近年来姬松茸生物学特性、栽培技术、营养价值、药效以及镉污染等方面的研究进展。