食用菌学报

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董昌金,江涓,姚占芳

2000, 07(01): 1-7. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.001

摘要 ( )

可视化

利用RAPD和酯酶同工酶技术研究了 6个香菇品种间的遗传差异和亲缘关系。通过聚类分析发现 ,类间组合杂种优势强 ,类内组合杂种优势弱 ,因此 ,杂交亲本应选择不同类的菌株。通过单孢杂交和出菇试验发现 ,杂交子代酶谱出现“互补型酶带”和“杂种新酶带” ,杂交后代杂种优势强 ,容易选出优良品种

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香菇原生质体融合菌株培养条件的优化

何志勇,王镨,徐晋麟,张惟杰

2000, 07(01): 8-10. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.002

摘要 ( )

可视化

对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适生长温度接近虎皮 - 0 1亲本的生长温度 ,这为融合子能在较高温度下生长和出菇提供了条件

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草菇组织分离物的遗传变异研究

陈明杰,余智晟,范萍,凌霞芬,王南,谭琦,吕作舟,潘迎捷

2000, 07(01): 11-14. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.003

摘要 ( )

可视化

比较分析草菇组织分离物与出发菌株的菌丝生长速度、出菇性状和同工酶酶谱 ,发现两者在出菇性状和酯酶同工酶酶谱方面存在着较为明显的遗传差异。这一研究结果表明 ,采用组织分离进行草菇菌种的提纯、复壮及利用遗传变异的积累选育新菌株 ,应特别慎重

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高温蘑菇浙AgH-1种型的鉴定

蔡为明,方菊莲,吴永志

2000, 07(01): 15-18. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.004

摘要 ( )

可视化

本文描述了高温蘑菇浙AgH - 1的形态学和生物学特性 ,该菌株最适出菇温度为 2 7～ 30℃ ,子实体能在 35～ 38℃下生长。此外该菌株子实体的口感和风味明显优于以往文献报道的双环蘑菇 ,因此该菌株是双环蘑菇的一个新的生理型

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猴头菌多糖调节机体免疫功能的研究

杨焱,周昌艳,王晨光,白韵琴

2000, 07(01): 19-22. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.005

摘要 ( )

可视化

应用保健功能的评价方法对猴头菌子实体中提取的猴头菌多糖进行免疫功能测定。实验结果表明 ,猴头菌多糖能提高自然杀伤细胞的活性、促进迟发型超敏反应 (DTH)的发生 ,能增强巨噬细胞的吞噬功能 ;而对体液免疫和免疫器官的增殖作用不明显。这说明猴头菌多糖主要是通过增强免疫细胞的活性来调节机体的免疫功能

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枸杞子水提物对采绒革盖菌木质纤维素酶和木质素酶活性的影响

王宜磊,周长路

2000, 07(01): 23-26. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.006

摘要 ( )

可视化

以梯度试验方法研究了采绒革盖菌 (Coriolusversicolor)在含不同量枸杞子 (Lyciumchinense)水煎液的PDY液体培养基中生长时 ,纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶 (漆酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶 )活性的变化。结果表明 ,培养基中含有 4 %～ 5%的枸杞子水提物能明显促进菌丝体生长 ,显著增强胞内和胞外酶活性

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灰树花富硒培养研究

陈石良,许正宏,孙微,刘萍,谷文英,陶文沂

2000, 07(01): 27-31. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.007

摘要 ( )

可视化

灰树花 (Grifolafrondosa)的耐硒和富硒能力较强。在含硒 10～ 30 0mg/kg的固体培养基上 ,菌丝均能生长 ,当硒含量超过 2 50mg/kg时 ,菌丝生长受到抑制。液体深层培养条件下 ,添加 10～ 2 0 0mg/kg硒 ,菌丝体富集硒的浓度范围为 61.4～ 882 .1mg/kg ,但以添加 50mg/kg硒时菌丝体硒吸收率最高 ,为 4 .9%。

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金针菇深层培养条件研究

江玉姬,谢宝贵,黄毅,朱坚

2000, 07(01): 32-36. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.008

摘要 ( )

可视化

应用模式研究发酵研究了种子菌龄、接种量、通气量对金针菇 (Flammulinavelu tipes)液体发酵菌丝体产量的影响。最佳发酵条件为 :摇瓶种子菌龄 4～ 7d ,种子罐菌龄 4 8h ,接种量 15%,通气量前 4 8h为 1∶1V/V/min ,后 4 8h为 1∶1.5V/V/min ,发酵时间 96h。干菌丝体产量可高达 4 8.38g/L。

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食用蕈菌中天然食品防腐剂生产菌的检出

常继东

2000, 07(01): 37-42. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.009

摘要 ( )

可视化

将 31属 10 5株食 (药 )用蕈菌输入既定筛选模型系统的初筛模型 ,从中选出 6株功能菌。继而 ,将其输入既定筛选模型系统的复筛模型 ,检出 2株天然食品防腐剂生产菌E .F .15和E .F .4 2。

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贯叶金丝桃余渣栽培猴头菌和金针菇的研究

李宏,姜怀春

2000, 07(01): 43-46. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.010

摘要 ( )

可视化

试验表明 ,贯叶金丝桃余渣适合栽培猴头菌 (Hericiumerinaceus)和金针菇 (Flam mulinavelutipes)。用贯叶金丝桃余渣栽培的猴头菌具有较高的超氧化物歧化酶 (SOD)活力

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糙皮侧耳不同栽培料比较试验

齐志广,王立安,赵宝华

2000, 07(01): 47-50. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.011

摘要 ( )

可视化

通过比较发现 ,禾本科干草栽培糙皮侧耳 ,菌丝生长快、长势好、污染率低 ,且产量、生物学效率高 ,是一种比较理想的替代主料

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猴头菌产量与培养料含氮量的动态关系

贺新生

2000, 07(01): 51-55. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.012

摘要 ( )

可视化

选用 2 0种配方进行猴头菌的栽培试验。培养料配方为棉籽壳、木屑和麦麸 ,其含N量为 0 .2 2 %～ 1.4 2 %。试验结果表明 ,猴头菌子实体干物质绝对生物学效率 (ABE %=y1)、经济效益 ( y2 )与培养料含N量 (N %=x1)之间的动态关系符合Logistic方程 :y1=10 .0 0 / ( 1+3.4 2 4 2e- 2 .32 15x1) ,r′y1x1=- 0 .8648 ,P >0 .0 1;y2 =3.0 0 / ( 1+8.6791e- 2 .954 9x1) ,r′y2 x1=- 0 .8568 ,P >0 .0 1。y1、y2 与x1的相关性极显著。配方中培养料最佳含N量为 1.0 0 %～ 1.2 0 %,虽然成本较高 ,但产量最高 ,经济效益最好

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草菇低温诱导蛋白的初步研究

张濛,贾新成,陈明杰

2000, 07(01): 56-58. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.013

摘要 ( )

可视化

低温诱导草菇 (Volvariellavolvacea)菌丝体一段时间后 ,发现草菇在低温胁迫中产生了新的可溶性蛋白质。应用电泳分离制备技术 ,分离纯化了草菇菌丝体中的一个低温诱导蛋白。

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不同比例平菇废料栽培鸡腿蘑子实体的同工酶研究

党建章,朱学春,李江,廖县平

2000, 07(01): 59-61. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.014

摘要 ( )

可视化

不同比例平菇废料栽培鸡腿蘑子实体的同工酶分析结果表明 ,6个参试的鸡腿蘑样品过氧化物酶 (POD)同工酶谱差异明显 ,而其酯酶 (EST)和超氧化物歧化酶 (SOD)同工酶谱基本相同

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大蒜提取液对食用菌杂菌的抑制作用

林辰壹,程智慧

2000, 07(01): 62-64. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2000.01.015

摘要 ( )

可视化

研究了大蒜 (Alliumsativum)鳞茎提取液对青霉、曲霉、根霉、木霉四种食用菌竞争性杂菌的抑制作用。抑制浓度EC50 值为 0 .182 0 %～ 0 .6166%。

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