食用菌学报

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刘芳, 王威, 谢宝贵

2014, 21(01): 1-7. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.006

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以金针菇(Flammulina velutipes)1123菌株的单孢W23基因组为参考完成其菌丝和原基转录组测序与数据分析,研究两样本间差异基因,并对差异基因进行GO功能和KEGG Pathway显著性富集分析。结果表明:两个样本中共有显著性差异表达的基因3310个,其中在原基中上调、下调的基因数分别为1686、1624个,只在原基中表达的基因有26个。GO功能分析结果表明,在原基中膜封闭腔、内膜系统、细胞器腔、核糖核蛋白复合体、翻译调节器、发育过程、免疫系统过程、多细胞生物过程这8个GO基本单元中的差异基因全部呈现上调表达。Pathway功能富集分析结果表明,核糖体与DNA复制中的差异基因全部呈现上调表达,糖酵解途径中从D-葡萄糖转化成丙酮酸过程相关的11个差异基因全部呈下调表达,磷酸戊糖途径中相关的13个差异基因中有11个基因呈下调表达。

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糙皮侧耳几丁质酶基因PoChi1的克隆及表达分析

申进文, 李芳, 薛元, 段庆虎, 申晓晔, 邱立友, 戚元成

2014, 21(01): 8-14. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.007

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利用反转录PCR(reverse transcription PCR,RT-PCR)克隆糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)几丁质酶基因PoChi1,将其克隆至原核表达载体,得重组质粒pEASY-PoChi1,转化至大肠杆菌Escherichia coli BL21(DE3);通过半定量RT-PCR分析该基因在糙皮侧耳不同发育阶段的表达。糙皮侧耳几丁质酶基因PoChi1序列长度为1188bp,编码395个氨基酸,N端24个氨基酸为信号肽。经IPTG诱导后SDSPAGE检测,该基因编码产物的相对分子量约为29kDa。PoChi1在糙皮侧耳成熟子实体期的表达量最高。

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赤灵芝新菌株“仙芝2号”的选育

张蕾, 王瑛, 朱惠照, 李建淼, 钱华, 李明焱, 陈宗良

2014, 21(01): 15-20. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.001

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为培育耐高温、适宜设施栽培的优良赤灵芝(Ganoderma lucidum)新品种,以"仙芝1号"(XZ-1)为出发菌株,通过高温栽培筛选和航天卫星搭载诱变处理,获得了一株耐高温35℃以上、高产和优质的赤灵芝新菌株"仙芝2号"(XZ-2)。在以"日本红芝"(RZ)、"韩芝"(HZ)、"沪农灵芝1号"(HN-1)和XZ-1为对照的比较试验中,单茬段木栽培试验表明XZ-2干子实体产量比对照品种提高9.7%~30.1%,干孢子产量提高20.2%~45.7%,均差异显著;两潮栽培试验,干子实体和孢子产量以及子实体干品中粗多糖和三萜酸含量也均显著高于对照;XZ-2的粗多糖、三萜酸含量及子实体、孢子产量稳定性较高,多点、年份之间均没有检测到显著差异;遗传差异分析表明,XZ-2与HN-1遗传距离远、与XZ-1遗传距离近。以上结果表明,XZ-2是一个综合性状较为优良的赤灵芝新菌株。

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泰山云芝生物学特性与驯化

孔怡, 王鹏, 金莹, 武晓亮, 王庆武, 唐丽娜, 安秀荣

2014, 21(01): 21-24. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.008

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对采自泰山地区的野生云芝(Trametes versicolor)菌株进行驯化培养,结果表明:泰山云芝菌丝适宜生长温度为25~28℃,最适pH为5.5~6.5;在栽培试验中,以配方4(50%木屑、38%棉籽壳、10%麦麸、1%石膏、1%石灰)中菌丝长势最好,从接种到最后一潮子实体采收完成约80~95d,生物学效率达到115%。野生菌菌盖为褐黑色,栽培菌菌盖为褐黄色。

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利用沼渣栽培白黄侧耳初探

于海龙, 吕贝贝, 谭琦, 尚晓冬, 宋春艳, 章炉军, 张美彦, 李国贤

2014, 21(01): 25-28. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.009

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以沼气发酵的废弃物——沼渣为试验材料,白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)2026为供试菌株,研究不同比例沼渣和玉米芯培养料中白黄侧耳的生长情况。试验结果表明:在供试配比范围内,随着沼渣添加量的增加,白黄侧耳菌丝生长速度呈增加的趋势;子实体产量呈现先增加后降低的趋势。其中试验配方3(40%沼渣,40%玉米芯,13%麸皮,5%玉米粉,2%石膏,含水量60%)用于栽培白黄侧耳,菌丝生长速度快,产量(每袋278.27g)和生物转化率(69.57%)较高,并且子实体中镉、汞、铅、砷的含量远低于国家对食用菌中重金属含量的要求。

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贝壳粉添加量对金针菇生长及产量的影响

凡军民, 谢春芹, 贾君, 谢正林, 许俊齐

2014, 21(01): 29-31. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.010

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在金针菇(Flammulina velutipes)常规栽培料中分别添加0.5%、1%、1.5%,2%、3%贝壳粉,测定金针菇的栽培料pH值变化、菌丝生长速度、菌丝长势和子实体产量。结果表明,栽培料pH值随贝壳粉含量的增加而增加,在栽培料中添加贝壳粉,能显著缩短菌丝满袋时间,提高子实体产量,其中添加1.5%贝壳粉的处理菌丝满袋时间最短,子实体产量最高。

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不同供锗水平对巨大革耳子实体可溶性蛋白和细胞保护酶活性的影响

颜振兰

2014, 21(01): 32-34. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.011

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研究培养料中锗(Ge)不同添加水平对巨大革耳(Panus giganteus)子实体内可溶性蛋白含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等细胞保护酶活性的影响。结果表明,Ge添加浓度为18mg/kg时,巨大革耳子实体内可溶性蛋白含量、SOD和POD活性平均分别比对照提高8.80%、193.9%和43.3%,与对照间差异极显著(P<0.01);CAT活性也平均比对照提高8.9%,与对照差异显著(P<0.05)。

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食药用菌β-葡聚糖的结构、构效关系及其药理作用

王晓玲, 杨海龙, 刘高强, 周国英

2014, 21(01): 35-41. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.015

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食药用菌β-葡聚糖具有来源广泛、可再生和安全可靠等优点,是高效的生物反应调节因子,具有重要的生理活性和广阔的开发应用前景。但目前人们对食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系的理解还十分有限,同时,β-葡聚糖的药理作用及其机制仍不明了。综述国内外有关食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系和药理作用研究的最新进展,分析了食药用菌β-葡聚糖的构效关系,总结了食药用菌β-葡聚糖的主要药理作用,并对存在的主要问题和相关研究前景进行了分析和展望。

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灵芝粗多糖对二乙基亚硝胺诱导的小鼠肝脏组织形态及原癌基因和抑癌基因的影响

冯嫣, 王家东, 冯翠萍, 常明昌, 程红艳, 孟俊龙

2014, 21(01): 42-46. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.016

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采用苏木精-伊红染色法(hematoxylin-eosin staining)和实时荧光定量PCR(real-time PCR,RTPCR)法,研究灵芝(Ganoderma lucidum)粗多糖对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)诱导的小鼠肝脏组织形态以及原癌基因H-ras和myc和抑癌基因P53、Rb1mRNA的影响,结果表明:灵芝粗多糖对DEN引起的小鼠肝脏损伤具有缓解作用,并可以抑制原癌基因的表达、提高抑癌基因的表达。

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蒙古口蘑水提物对异丙肾上腺素致心肌缺血小鼠的心肌保护作用

王治宝, 杨辉, 闫早婴, 田嘉铭, 张利民, 谭晓虹

2014, 21(01): 47-50. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.012

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研究蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)水提物对异丙肾上腺素致心肌缺血小鼠的心肌保护作用。结果显示:与模型组相比,阳性对照组(地奥心血康胶囊),蒙古口蘑水提物(高、中、低剂量)组显著降低乳酸脱氢酶、肌酸激酶MB、血清肌酸激酶活性,而提高超氧化物歧化酶的活性,并降低心肌丙二醛的含量。表明,蒙古口蘑水提物对异丙肾上腺素所致心肌缺血小鼠的心肌有一定保护作用。

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新疆细虫草抑菌及抗氧化作用的初步研究

索菲娅, 黄罗冬, 李萍, 张琳, 王傲立

2014, 21(01): 51-54. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.002

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分别采用滤纸片琼脂扩散法和二苯代苦味基肼自由基(DPPH)法,对新疆细虫草(Ophiocordyceps gracilis)水提物和醇提物的体外抑菌和抗氧化活性进行研究。结果表明,新疆细虫草水提物和醇提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌均有很好的抑制效果,醇提物的抑菌效果明显高于水提物;新疆细虫草水提物和醇提物均有很好的DPPH自由基清除能力,IC50值分别为1.77 mg/mL和1.23mg/mL,清除能力随浓度增大而增强,当提取液浓度为5mg/mL时新疆细虫草水提物和醇提物的清除率均达到了97%。

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不同提取方法对槐耳提取物的粗多糖含量及K562细胞抑制作用的影响

宋爱红, 刘苗苗, 徐丽丽, 刘琳, 郭立忠

2014, 21(01): 55-58. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.003

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采用普通水提法、高温高压水提法、冷碱法、热碱法对槐耳(Trametes robiniophila)子实体进行提取,考察了水溶性提取物中粗多糖含量、粗多糖实际得率和对K562细胞的抑制率。碱提法水溶性提取物的得率高于水提法,其中热碱法提取物的得率最高为29.65%,但其粗多糖含量最低,冷碱法粗多糖的实际得率最高为6.93%。四种提取物对K562细胞均有抑制作用,热碱法提取物浓度为2mg/mL作用于K562细胞72h后,抑制率高达92.28%。

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人工培养蛹虫草核苷类HPLC指纹图谱的建立

简伟明, 李洁仪, 梁慧敏

2014, 21(01): 59-63. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.004

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建立了蛹虫草(Cordyceps militaris)核苷类高效液相色谱(HPLC)指纹图谱的分析方法,采集10批不同产地人工培养蛹虫草HPLC图谱,运用"中药色谱指纹图谱相似度评价系统2004A版"软件建立人工蛹虫草标准图谱并以该模式为参照,计算10批不同产地蛹虫草之间的相似度。结果表明:方法的稳定性、精密度、重现性符合方法学要求;建立的核苷类HPLC指纹图谱共得到10个共有峰,并对确认了虫草素和腺苷峰这两个特征峰,各样品图谱与标准指纹图谱的相似度均在0.9以上。

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蘑菇属中国新记录种—细丛卷毛柄蘑菇

于清华, 周均亮, 赵瑞琳

2014, 21(01): 64-68. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.013

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通过详细的形态学和基于ITS序列的分子系统学研究方法,鉴定了来自云南南滚河国家级自然保护区的一份标本为Agaricus flocculosipes。该种是蘑菇属一个具有食用价值的野生种,在我国首次发现,对该种进行详细描述,给予中文名称为细丛卷毛柄蘑菇。

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根癌农杆菌介导的食用菌转化研究

孙运奇, 张津京, 冯志勇, 陈明杰, 汪虹, 陈辉

2014, 21(01): 69-75. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.014

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近年来,根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导的食用菌遗传转化研究取得了一定的进展。为此,笔者对农杆菌介导转化的原理、转化的食用菌种类以及影响转化效率的相关因素进行了系统阐述。并分析了农杆菌介导食用菌转化中存在的问题,以及对该技术在食用菌中的应用前景进行了展望。

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樟芝药理学作用研究进展

韩金龙, 赵培城, 刘士旺

2014, 21(01): 76-82. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.005

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笔者主要介绍了近年来樟芝保护肝脏、抗炎症、抗氧化和抗癌等方面的研究进展,并对其未来研究方向作了展望。

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情系三农服务三农

2014, 21(01): 82-82.

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农业生产有问题三农热线来帮你遇到问题怎么办专家为你找答案上海12316三农服务热线由上海市农业委员会主办,是在上海"农科热线"基础上扩容的一条公益性服务热线,提供农业生产技术、农产品市场信息、支农惠农和农村集体"三资"政策等方面的咨询服务。热线以电话咨询、网上问答、短信咨询、书信回复等方式,免费为全国农民提供咨询服务。全年365天,每天早8点至晚8点专家值班,晚8点至次日早8点电话留言。欢迎广大农民朋友来电、来信、来访咨询。

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