食用菌学报

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何培新,申进文,罗信昌,杨绳桃

2003, 10(02): 1-4. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.001

摘要 ( )

可视化

研究了 38个木耳孢子单核菌株的菌丝生长势、菌丝生长速度多态性与其交配型的关系。结果表明 ,供试的木耳孢子单核菌株在菌丝生长速度和菌丝生长势等培养性状方面出现了一定程度的多态性。在测定的 38个孢子单核菌株中 ,交配型A有 2 1个菌株 ,交配型a有 17个菌株 ,A∶a =2 1∶17。经X2 检验 ,两种交配型未出现 1∶1严重偏离。这表明 ,木耳孢子单核菌株的菌丝生长势和菌丝生长速度与其交配型无明显相关性。

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灵芝与糙皮侧耳原生质体融合子生物学特性的初步研究

王淑珍,范俊,扬家峰,扬英杰,白晨

2003, 10(02): 5-8. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.002

摘要 ( )

可视化

以获得弱木栓质化灵芝菌株为目的 ,利用液体培养 4d的灵芝菌丝体和液体培养 3d的糙皮侧耳菌丝体为材料 ,在PEG Ca2 + 系统中诱导原生质体融合 ,获得初筛融合子 19株 (F1～F19)。其中 ,融合子F8的菌丝生长速度和生物量均接近糙皮侧耳 ,显微镜下 ,其菌丝体与灵芝和糙皮侧耳的均不相同 ,木栓质化程度大于糙皮侧耳 ,小于灵芝。

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灵芝胞外多糖高产菌株筛选及其深层发酵培养基的优化

宋频然,常继东

2003, 10(02): 9-16. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.003

摘要 ( )

可视化

运用反馈抑制理论构建了耐灵芝胞外多糖 (EPS)反馈抑制的筛选模型。添加在筛选培养基中的其指示因子同源胞外多糖浓度为 2 .34g/L。将实验室保藏的 37株灵芝菌株输入该模型 ,即可检出耐灵芝胞外多糖反馈抑制作用最强、产胞外多糖能力最强的菌株GL0 2 9。然后在基础培养基的基础上用正交试验方法优化GL0 2 9深层发酵培养基。结果表明 ,组合碳源和组合氮源培养基最适合该菌株深层发酵生产灵芝胞外多糖。深层发酵培养基配方为 :蔗糖 10 g/L ,玉米粉15 g/L ,蛋白胨 2 g/L ,酵母膏 1g/L ,KCl 0 .5g/L ,KH2 PO4 ·7H2 O 0 .5 g/L ,pH自然。于 30℃、12 0r/min摇瓶培养 9d ,该菌株的胞外多糖产量高达 3.0 7g/L。

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茯苓液体培养条件研究及其营养浓缩液的相关检测

王谦,闫蕾蕾,王超,冀宏,丁万杰,刘传斌,邢志华,李宝佳

2003, 10(02): 17-20. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.004

摘要 ( )

可视化

研究表明 ,液体培养条件下 ,茯苓经 0～ 4 8h的适应期 ,4 8～ 14 4h的增殖期后进入稳定期 ,发酵液 pH骤降。经检测 ,发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸 ;发酵罐培养 12 0h ,生物量≥ 30g/10 0mL(鲜重 )。茯苓营养浓缩液多糖含量≥ 5 .0mg/mL ,氨基酸含量≥4 80mg/10 0mL。动物实验证明 ,茯苓营养浓缩液具有显著的抗疲劳和提高机体免疫力作用 ,其重金属和微生物指标均符合国家标准。

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黄山地区松乳菇的生态分布和生态环境调查

柯丽霞

2003, 10(02): 21-23. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.005

摘要 ( )

可视化

调查了黄山地区松乳菇的生态分布、发生期、生态环境、松乳菇的发生与共生林木的关系、以及松乳菇发生地的区域性 ,并提出了松乳菇生态资源保护和开发的初步意见。

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湖南的松菌

王云,谭著明,何兴元

2003, 10(02): 24-28. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.006

摘要 ( )

可视化

湖南的松菌是深受当地群众欢迎的一种野生食用菌。可是长期以来 ,湖南的松菌都被误指为松乳菇 [Lactariusdeliciosus(L .:Fr .)Gray]。我们调查研究后认为 ,湖南的松菌应是红汁乳菇 (LactariushatsutakeTanaka) ,而非松乳菇。湖南的松菌主要发生在马尾松林下 ,与马尾松形成共生关系。红汁乳菇的菌根平滑 ,二叉状 ,紫红色。

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鸡腿蘑培养料高产配方筛选研究

张福元,吴海花

2003, 10(02): 29-35. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.007

摘要 ( )

可视化

选用鸡腿蘑H5菌株 ,通过麦秸、棉籽壳、腐叶土和麸皮配比影响子实体产量的回归分析 ,筛选出栽培鸡腿蘑的麦秸腐叶土混合料的两个高产配方 :麦秸 5 2 .5 % ,棉籽壳 15 % ,腐叶土2 2 .5 % ,麸皮 10 % ;麦秸 5 0 % ,棉籽壳 15 % ,腐叶土 2 0 % ,麸皮 15 %。两配方均添加白糖 1% ,尿素0 .3% ,过磷酸钙 1% ,石灰 1.5 %。

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杏鲍菇工厂化生产工艺研究

张引芳,刘遐,陈建华,石磊涛,王桂金,黄隶长,金力,朱爱莲

2003, 10(02): 36-39. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.008

摘要 ( )

可视化

采用杏鲍菇 (Pleurotuseryngii) 天厨 2 0 0 0菌株进行工厂化瓶栽生产工艺试验。结果表明 ,杏鲍菇菌种长满培养料后 ,经一定后熟期 ,促使培养料养分充分分解和积累 ,可满足子实体生长发育的需求 ;进行搔菌 ,可刺激料面菌丝的新陈代谢 ,有利于子实体原基形成与分化 ;搔菌后不必喷水 ,应采用无纺布覆盖 ,既能保湿、防止杂菌污染 ,又能保证空气交换 ,有利于杏鲍菇子实体的正常生长。

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阿魏蘑与杏鲍菇高产优质栽培模式研究

万鲁长,张柏松,黄春燕,郭惠东,单洪涛,李斌,姜春君,陈黎明,姚建国

2003, 10(02): 40-44. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.009

摘要 ( )

可视化

试验证明 ,阿魏蘑和杏鲍菇最佳栽培模式为菌棒半脱袋竖向畦栽半覆土栽培模式 ;最适环境条件为菇房温度 13～ 2 0℃ ,空气相对湿度 85 %～ 95 % ;最佳栽培设施为半地下冬暖式塑料大棚。

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栽培种培养时间对真姬菇产量和质量的影响

程继红,冯志勇,高君辉

2003, 10(02): 45-49. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.010

摘要 ( )

可视化

研究了栽培种培养时间对真姬菇搔菌后气生菌丝恢复生长、料面转色、现蕾和子实体发育的影响 ,发现培养 75d的处理C和培养 83d的处理D的现蕾情况最好 ,菇形最佳 ,产量最高 ,16瓶产量分别达 2 .2 6 1kg和 2 .36 4kg ;培养 6 1d的处理A和培养 6 7d的处理B现蕾情况不好 ,子实体发育迟缓 ,栽培瓶之间差异较大 ;培养 92d的处理E现蕾情况良好 ,但是在栽培后期易受杂菌污染。

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生料栽培香菇和金针菇过程中益生菌的应用研究

陈文杰,冀宏,韩韬,霍红

2003, 10(02): 50-54. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.011

摘要 ( )

可视化

试验结果表明 ,通过前发酵使生料中的益生菌增殖 ,不但可以拮抗有害杂菌[1] ,还可以利用益生菌产生的代谢产物[2 ] ,促进香菇和金针菇的生长 ,使其品质和生物学效率均较传统栽培模式的有所提高。

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真菌完整染色体DNA的几种不同制备方法

杨建明,冯爱萍,陈明杰,潘迎捷

2003, 10(02): 55-59. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.012

摘要 ( )

可视化

系统地介绍了目前用于真菌电泳核型分析的真菌完整染色体DNA的 7种制备方法 ,并讨论了各种方法在真菌中应用的优缺点 ,为真菌电泳核型分析提供技术基础。

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鸡腿蘑药理活性概述

刘艳芳,张劲松

2003, 10(02): 60-63. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.013

摘要 ( )

可视化

对鸡腿蘑的营养成分、食用价值和药用价值的研究现状进行了综述。

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