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• 2001年, 第08卷, 第02期
  刊出日期：2001-06-20

    

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  我国食用菌产业发展的回顾与展望

  潘迎捷,谭琦,陈明杰,王南,曹晖,冯志勇

  2001, 08(02): 1-9. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.001

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  较全面地回顾、总结、展望了我国食用菌产业的发展历程、存在问题和发展趋势。总结了具有中国特色的食用菌产业发展历程中的三个战略转变和三个优势 ,分析了我国食用菌产业新的发展阶段面临的六个方面的新情况、新问题 ,提出了 2 1世纪中国食用菌产业进行战略性结构调整必须采取的 12个对策
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  用RAPD技术对香菇非对称杂交后代遗传性状的分析

  谭琦,杨建明,陈明杰,贺冬梅,潘迎捷,黄为一

  2001, 08(02): 10-14. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.002

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  利用RAPD技术 ,对香菇非对称杂交的亲本与后代之间的遗传相关性进行了分析。2 0个随机引物共扩增出 4 7条DNA片段 ,在此基础上分析构建了遗传相关聚类图。结果表明 ,非对称杂交的后代 ,其遗传距离与单核受体较近 ,遗传相似性在 85%左右 ,而与双核供体遗传距离较远 ,遗传相似性在 61%左右
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  草菇噬菌体基因文库的构建

  李南羿,姚占芳,陈明杰

  2001, 08(02): 15-18. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.003

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用CTAB/NaCl法提取草菇基因组DNA ,通过限制性内切酶Sau 3AI对纯化的草菇基因组DNA进行部分酶切 ,获得大小为 2 0kb左右的DNA片段。这些DNA片段再次纯化后 ,与经EcoRI和BamHI双酶切消化的LambdaGEM 11噬菌体DNA载体臂相连 ,以大肠杆菌(E .coli)LE392为寄主细胞 ,构建了草菇 (Volvariellavolvacea)基因文库 ,所构建基因文库效价为1.5× 10 5pfu/mL。
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  野生洛巴伊口蘑菌株的分离与鉴定

  刘月廉,谭树明,温美英,梁恩义

  2001, 08(02): 19-23. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.004

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用 3种不同分离方法和 3种不同培养基鉴定了洛巴伊口蘑野生子实体分离菌株。结果表明 ,不同的分离菌株与培养基组合 ,其菌丝生长势与长速差异显著 ,根据形态特征和培养特性 ,所分离的菌株被鉴定为洛巴伊口蘑
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  樟芝生物学特性研究

  黄大斌,杨菁,黄进华,翁景华

  2001, 08(02): 24-28. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.005

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  用电子显微镜观察了樟芝 (Antrodiacinnanonea)的菌丝体、子实体及孢子形态 ,初步研究了樟芝的生物学特性。发现樟芝菌丝生长的最适温度为 2 8℃ ,木屑培养基的最适含水量为58.5% ,最适碳源为 2 %葡萄糖 ,最适氮源为 0 .2 %柠檬酸铵
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  L-半胱氨酸和琥珀酸2,2-二甲基酰肼在蘑菇保鲜上的应用

  石小琼,邓金星,钟清泉,赖继堂

  2001, 08(02): 29-33. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.006

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  以L -半胱氨酸作为护色剂 ,琥珀酸 2 ,2 -二甲基酰肼 (B9)作为生长抑制剂 ,进行蘑菇保鲜研究。经正交试验 ,筛选出最佳保鲜剂配方为 :L -半胱氨酸 2 4mg/kg +B92 0mg/kg。浸泡30min的鲜蘑菇 ,在室温 14～ 18℃下可保存 10d ,其间不开伞 ,色泽乳白 ,无褐变 ,气味正常 ,呼吸高峰推迟 2d出现 ,峰值减少 30 %。
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  糙皮侧耳褐腐病和褐斑病致病机理研究初报

  万鲁长,黄春燕,曹德强,宫志远,曲玲,程业武

  2001, 08(02): 34-38. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.007

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  鉴定了山东省糙皮侧耳主要侵染性病害褐腐病和褐斑病的症状和病原菌 ,并分别确定了其优势病原菌
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  香菇新菌株宁香8号选育初报

  阮瑞国,罗仰奋,丁李春,陈华

  2001, 08(02): 39-41. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.008

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用多孢分离技术产生多个新组合 ,经驯化筛选获得香菇新菌株宁香 8号。宁香 8号菌丝生长适温 10～ 2 5℃ ,子实体生长适温 10～ 2 3℃ ,菌丝生长期 58～ 60d ,室内栽培生物学效率达81.60 % ,室外栽培生物学效率达 92 .85%。宁香 8号不仅适于阔叶木屑栽培 ,亦适于松杉木屑袋栽
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  虎奶菇菌核和子实体脂肪酸组成分析

  江枝和,雷锦桂,李三暑,杨佩玉

  2001, 08(02): 42-44. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.009

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用气相色谱法分析了虎奶菇的脂肪酸组成。其主要脂肪酸成分软脂酸 (C16∶0 )和亚油酸 (C18∶2 )在菌核和子实体中分别占 19.1%、18%和 68.4 %、62 .1% ,其中多不饱和脂肪酸亚油酸占优势 ,表明虎奶菇菌核和子实体可作为药材开发利用
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  原木灵芝孢子粉和浸膏粉中的牛磺酸

  陈体强,徐洁,朱培根,李开本

  2001, 08(02): 45-46. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.010

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  采用热水提取 -磺基水杨酸沉淀法进行样品的前处理 ,利用氨基酸自动分析仪测定供试样品的牛磺酸含量。试验结果表明 ,原木灵芝孢子粉和破壁孢子粉中牛磺酸含量分别为8.4 4mg/10 0 g～ 9.2 3mg/10 0 g和 7.34mg/10 0 g～ 7.89mg/10 0g ,而灵芝浸膏粉中牛磺酸含量高达140 .82mg/10 0 g～ 157.38mg/10 0g。
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  茶枝屑栽培茶薪菇初报

  郑永标,林新坚,江枝和,唐建阳,李三署

  2001, 08(02): 47-49. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.011

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  茶薪菇培养料中茶枝屑用量为 57.1%的处理 ,其生物学效率可达 70 .5%。以茶枝屑为主料生产的茶薪菇与以棉籽壳为主料生产的茶薪菇相比 ,其氨基酸总量可提高 19.8% ,其中人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量分别提高 8.8%、31.6%、39.9%和 13.7%。
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  双孢蘑菇覆土层有益微生物消长规律

  杜爱玲,王进涛,陈立国,杨新美

  2001, 08(02): 50-52. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.012

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  将土样制备成稀释液 ,采用平板涂布培养法 ,分析双孢蘑菇覆土期、充分发菌期、原基形成期、采收前和采收后 2d 5个时期土样中几种有益微生物的消长规律。结果表明 ,原基形成前和采收后 ,乳白色芽孢杆菌 (Bacillus)、固氮菌 (Azotobacter)和假单胞杆菌 (Pseudomonas)数量增加 ;链霉菌 (Streptomyces)数量增减比较平缓 ;而土灰色芽孢杆菌的数量一直呈下降趋势
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  我国虫草属真菌研究开发的现状及思考

  梁宗琦

  2001, 08(02): 53-62. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.2001.02.013

  摘要 ( ) 可视化 收藏

  结合自身的研究工作 ,作者评述了近年来我国虫草资源调查 ,虫草无性型的分离与确定 ,虫草生物学、生理学及遗传育种研究和虫草资源应用价值评估等方面的概况。根据当前生物科学和生物技术的发展趋势 ,提出了今后我国虫草研究开发中值得重视的一些问题