食用菌学报

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杨国良,李丽娜,陆师义,艾福彪,杨秀琴

1998, 05(01): 3-7. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.001

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pDL1是能够转化细菌和真菌的双功能质粒。将pDL1与糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)的DNA片段连接,然后转化玉米黑粉菌(Ustilago maydis)的原生质体。通过新霉素选择平皿的筛选,转化率达到800转化子/μgDNA,建立了糙皮侧耳的基因文库。随机取15个转化子进行点渍法(Dotting blotting)检验,结果均呈阳性。此结果表明,抗性克隆不是源于玉米黑粉菌敏感细胞的回复突变。萨慎法(Southern blotting)检验显示,本研究在玉米黑粉菌细胞中克隆糙皮侧耳纤维二糖水解酶基因是成功的。基因表达试验表明,玉米黑粉菌克隆株具有糙皮侧耳纤维二糖水解酶的活性。

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金针菇与凤尾菇科间原生质体融合研究

肖在勤,谭伟,彭卫红,郑林用,龙章富,周俊初,缪礼鸿,陈雯莉,郭文洁

1998, 05(01): 8-14. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.002

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金针菇与凤尾菇皆属四极性异宗结合食用菌,其双核异核体菌株都具锁状联合遗传标记。本研究以金针菇和凤尾菇的双核异核菌株为亲本,将热灭活的凤尾菇原生质体,以PEG为融合剂,在高钙、高pH值条件下,与金针菇原生质体融合,结果从1329个再生菌株中选择出6株双亲细胞质和细胞核都融合的无锁状联合单核菌株,经融合核分裂技术处理后,融合核分裂成为具锁状联合的双核菌株。应用RAPD技术分析,证明融合子菌株均含有与双亲株同源的遗传物质,是真正的融合子菌株。

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袋栽香菇生长期间不同料层中木质纤维素的降解及有关酶活性的变化

倪新江,潘迎捷

1998, 05(01): 15-19. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.003

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本文研究了香菇生长过程菌袋中不同料层木质纤维素的降解及有关酶活性的变化。结果表明,在栽培结束时,菌袋中不同料层木质纤维素含量的差异不大;在整个栽培过程中,菌袋中不同料层羧甲基纤维素酶,半纤维素酶和漆酶活性的变化大致相同。就菌袋中不同料层木质纤维素的降解和利用而言,菌袋的中层和下层与上层相似。

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侧耳属菌株的菌丝生长特征与其种性相关性研究

陈再鸣,江家余,王涛

1998, 05(01): 20-26. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.004

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研究了51株侧耳属(Pleurotus)菌株的菌丝体形态学、细胞学和生理生化特征,比较了它们与菌株的产量性状、质量性状和抗性水平之间的关系。结果发现,在平皿中菌丝生长速度与子实体品质之间呈较密切的负相关。菌丝体胞外CMC酶、TTC-脱氢酶活性与菌株的产量性状呈正相关。POD同工酶谱间的异同可反映菌株间抗性水平的差异。根据菌落形态和菌丝体细胞结构的变化,色素分泌及无性孢子产生,结合EST、POD同工酶谱带变化,可初步进行种性变异的检测。

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猴头菌木屑代料各成分含量与产量、生产周期的回归关系及最佳配比研究

贾显禄,俞孕珍,刘志恒,傅淑云

1998, 05(01): 27-33. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.005

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本文应用混料回归设计方法,建立了木屑代料栽培猴头菌产量(干重生物学效率)和生产周期(d)与代料中木屑、麦麸、蔗糖及石膏实际含量(％)的回归方程,并绘制出蔗糖含量为0、1％、2％、3％、石膏含量为0、1％的不同组合情况下产量和生产周期随木屑及麦麸含量变化的回归曲线。实际与预测结果表明,木屑代料中木屑和麦麸较适合的配比范围为木屑77％～89％、麦麸11％～23％。以木屑83％、麦麸17％或木屑83％、麦麸16％、蔗糖(最好用淀粉或葡萄糖代替)1％为最合理配方。常规使用的木屑78％、麦麸20％、蔗糖1％及石膏1％的配方较合理。

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培养料C/N和含N量对毛木耳生长发育的影响

贺新生,侯大斌,王光礼

1998, 05(01): 35-40. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.006

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试验结果表明,商业化栽培毛木耳的培养料不需添加有机氮源,采用高C/N(60～100:1)和低含N量(0.4％～0.8％)的配方,干耳生物学效率(ABE％)为20％～24％,出耳后污染少,耳片商品率高。干耳产量(y_1=ABE％)、单袋经济效益(y_2,元/袋)、培养料C/N(x_1)及N％(x_2)的回归方程分别为: y_1=-15.1746+20.4322 lgx_1,r=0.9630,P>0.01; y_2=-3.5729+2.8329 lgx_1,r=0.9815,P>0.01; y_1=20.9942-20.7741 lgx_2,r=-0.9474,P>0.01; y_2=1.4202-2.4361 lgx_2,r=-0.8061,P>0.05。

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块菌生态学特性的初步研究

陈惠群,刘洪玉,李子平

1998, 05(01): 41-46. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.007

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本文研究了块菌的形态特征、发生期以及块菌生长发育与气候、土壤、动植物的关系。块菌是营养共生型的外生菌根菌,与树木形成共生关系,与周围杂草有拮抗关系。块菌最适合生长于中性至微碱性的表面覆有腐殖质层的轻、中壤中。块菌产地雨季和热季同季,干、湿季明显。生长季节地温19～26℃,雨量900～950mm。

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麦秸生料栽培糙皮侧耳试验

郁建强,殷戎一,黄丹枫,蔡云霞,庄天明

1998, 05(01): 47-53. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.008

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通过二年糙皮侧耳菌株比较试验,玉米粉添加量试验、培养料含水量试验及菌种试验,得出如下结论:麦草生料栽培糙皮侧耳的适宜菌株是SN1和CCEF89;培养料中玉米粉的最佳添加量是15％;培养料的适宜含水量是70％;宜采用麦粒菌种,菌龄以发菌到瓶底后再培养3d为宜,播种量是培养料干重的10％。

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麦秸栽培草菇主要辅料的作用

曹德宾,万鲁长,曹德强,刘炳明,刘宝刚,兰传进,邱兆禄

1998, 05(01): 54-58. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.009

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本文研究了用麦秸栽培草菇(Volvariella volvacea)时棉籽壳、酵素菌(BYM)、磷石膏三种主要辅料的作用。结果表明,三种辅料对草菇增产的作用依次是棉籽壳、酵素菌、磷石膏,且以棉籽壳50％、酵素菌1％为最佳组合。

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原木灵芝孢子研究——(Ⅲ) 与木屑袋栽灵芝孢子的鉴别

陈体强,李开本,朱培根,徐洁,何修金,陈曦,陈朝旭

1998, 05(01): 59-62. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.010

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原木灵芝孢子与木屑袋栽灵芝孢子可以鉴别如下:1.在扫描电镜下,前者形态饱满,后者大多数孢壁内陷;2.X-射线能谱面扫描分析结果表明,两者Mg、Al、Si、P、S、Cl、K、Ca、Fe、Ni等无机元素相对含量差异显著,前者Si、Ca含量较高;3.高效液相色谱分析结果表明,前者灵芝酸(Ganoderic acid)A、B等灵芝三萜酸含量较高,而后者未检出Ganoderic acid C;4.孢子粉经乙醚脱脂后用乙醇回流提取、浓缩成浸膏,前者提取率(固形物含量)达4.2％～4.8％,而后者仅为1.9％～2.1％。

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香菇烂筒病及其病因研究初报

姜华芳,林进心

1998, 05(01): 63-66. https://doi.org/10.16488/j.cnki.1005-9873.1998.01.011

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本文报道了香菇烂筒病的发生情况、症状及病原体的鉴定。笔者在福建省不同地方调查了早、中、晚期发病且症状明显的菇筒,分离、培养、鉴定了病原,并作回接发病试验,证实土壤中的木霉(Trichoderma spp.)是引起烂筒病的重要病原。

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