香菇特征风味物质产生机制及感知过程研究进展

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.04.011

食用菌学报 ›› 2023 , Vol. 30 ›› Issue (04) : 97-107. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.04.011

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Research Progress on the Formation Mechanism and Perception Process of Characteristic Flavor Substances in Lentinula edodes

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2023-02-27	2023-03-31
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2023-07-26

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