香菇中麦角甾醇提取、表征及抗氧化、降胆固醇特性

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.02.008

食用菌学报 ›› 2023 , Vol. 30 ›› Issue (02) : 75-84. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.02.008

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Extraction, Characterization of Ergosterol from Lentinula edodes and Its Antioxidant and Cholesterol-Lowering Properties

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Received	Revised	Published
2022-10-29	2022-12-05	2023-04-15
Issue Date
2023-03-29

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