香菇挥发性风味物质的研究进展

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2018.04.016

食用菌学报 ›› 2018 , Vol. 25 ›› Issue (04) : 105-114. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2018.04.016

综述

香菇挥发性风味物质的研究进展

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Research Progress of Volatiles in Lentinula edodes

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2018-12-21
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2019-07-02

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