不同干燥方式对香菇含硫风味化合物的影响

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2018.04.012

食用菌学报 ›› 2018 , Vol. 25 ›› Issue (04) : 71-79. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2018.04.012

研究论文

不同干燥方式对香菇含硫风味化合物的影响

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Effect of Drying Method on Sulfur-containing Components in Lentinula edodes

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2018-12-21
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2019-07-02

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