姬菇采后贮藏过程中几种酶活性变化的研究

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2005.04.005

食用菌学报 ›› 2005 , Vol. 12 ›› Issue (04) : 19-23. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2005.04.005

姬菇采后贮藏过程中几种酶活性变化的研究

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A Study on the Changes of Several Kinds of Enzyme Activities in the Fruitbodies of Pleurotus cornucopiae during Postharvest Storage Period

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2005-12-20
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