不同碳源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2002.02.002

食用菌学报 ›› 2002 , Vol. 09 ›› Issue (02) : 5-9. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2002.02.002

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Effects of Different Kinds of Carbon Sources on the Nutrient Value of Protein in Pleurotus tuber-regium Sclerotium

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