七种干香菇主要营养成分与可溶性糖对比及电子舌分析

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七种干香菇主要营养成分与可溶性糖对比及电子舌分析

陈万超, 杨焱, 于海龙, 冯杰, 宋春艳, 周帅, 李文

食用菌学报 . 2015, (01): 61 -67 . DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.01.012