姬松茸源抗氧化肽筛选验证及与Keap1蛋白相互作用

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2025.05.005

食用菌学报 ›› 2025 , Vol. 32 ›› Issue (05) : 42-50. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2025.05.005

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Screening, Validation of Antioxidant Peptides Derived from Agaricus blazei and Their Interaction with Keap1 Protein

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Received	Revised	Published
2025-06-12	2025-07-24	2025-10-15
Issue Date
2025-10-23

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