草菇子实体蛋白酶的分离纯化及其酶学性质

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.06.004

食用菌学报 ›› 2021 , Vol. 37 ›› Issue (06) : 24-30. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.06.004

草菇子实体蛋白酶的分离纯化及其酶学性质

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Purification and Enzymatic Properties of a Neutral Protease from Volvariella volvacea

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Received	Revised	Published
2021-03-18	2021-10-18	2022-02-24
Issue Date
2022-02-24

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