液体深层发酵刺芹侧耳菌丝体蛋白提取及其功能特性

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.03.014

食用菌学报 ›› 2021 , Vol. 37 ›› Issue (03) : 112-121. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.03.014

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Extraction and Functional Properties of Proteins in Pleurotus eryngii Mycelium from Submerged Liquid Fermentation

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2021-02-07	2021-03-11	2021-06-30
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2021-06-30

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