食用菌风味影响因素及其评价研究进展

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2020.04.024

食用菌学报 ›› 2020 , Vol. 36 ›› Issue (04) : 202-214. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2020.04.024

综述

食用菌风味影响因素及其评价研究进展

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Research Progress on Influential Factors and Evaluation of Edible Fungi Flavor

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2020-11-30
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