野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价

doi:10.16488/j.cnki.1005-9873.2020.04.016

食用菌学报 ›› 2020 , Vol. 36 ›› Issue (04) : 131-142. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2020.04.016

研究论文

野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价

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Nutritional Evaluation of Wild and Corresponding Cultivated Hericium erinaceus

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2020-11-30
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