食用菌学报
 首页  |  期刊介绍  |  编 委 会  |  期刊订阅  |  投稿指南  |  广告服务  |  投稿须知  |  联系我们  |  English
食用菌学报 2017, Vol. 24 Issue (02) :83-87    DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.19
研究论文 最新目录 | 下期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 << | >>
不同日常食用加工方法对灵芝中活性成分利用的比较
冯娜1,颜梦秋1,王晨光2,刘艳芳1,张劲松1,冯杰1,王亚涛1,唐庆九1?
1上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心, 上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海 201403;2上海百信生物科技有限公司,上海 201403
A Comparison of the Effectiveness of Different Treatments in Extracting Bioactive Ingredients from Ganoderma lingzhi
FENG Na1,YAN Mengqiu1,WANG Chenguang 2,LIU Yanfang 1, ZHANG Jingsong 1,FENG Jie1,WANG Yatao1,TANG Qingjiu1?
Institute of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South), Ministry of Agriculture,P.R.China;National Engineering Research Center of Edible Fungi;National R&D Center for Edible Fungi Processing;Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai, Shanghai 201403,China;2 Shanghai Baixin Bio-TechCo.Ltd
Download: PDF (0KB)   HTML (1KB)   Export: BibTeX or EndNote (RIS)      Supporting Info
摘要 

为阐明日常的食用加工方法是否能充分利用灵芝(Ganoderma lingzhi)中的活性成分,用苯酚硫酸法和HPLC法分别检测龙芝二号子实体片经水煮、焖烧、水泡、酒浸四种加工处理的提取液中灵芝多糖和灵芝三萜含量,结果水煮、焖烧、水泡40 min后多糖基本全部溶出,三萜溶出率分别为85.5%、83.1%、51.1%;50%的白酒浸泡7 d后三萜溶出率为95.0%,而多糖溶出率仅为0.31%;用这些方法比较龙芝二号与菌草灵芝的处理结果,结果多糖和三萜溶出效果基本相同;通过比较,焖烧40 min能使灵芝片中有效成分大部分溶出.

Service
把本文推荐给朋友
加入我的书架
加入引用管理器
Email Alert
RSS
作者相关文章
冯娜
颜梦秋
王晨光
刘艳芳
张劲松
冯杰
王亚涛
唐庆九
关键词灵芝   三萜   多糖     
Abstract

For extracting bioactive ingredients from fruit bodies of Ganoderma lingzhi, four different commonly used food processing methods (soaking in hot water or in 50% alcohol) were compared.For both samples from LZ-2 and JC strains, method that soaked fruit body slices with boiled water in a thermos bottle for 40 min was recommended,for most of polysaccharide and tritepenes were dissolved.

KeywordsGanoderma lingzhi,   triterpenes,   polysaccharide     
收稿日期: 2016-06-11;
基金资助:

国家科技支撑项目(2013BAD16B08-02)和公益性行业(农业)科研专项(201303080)资助

通讯作者 唐庆九     Email: tangqingjiu2003@yahoo.com.cn
作者简介: 冯 娜(1977-),女,副研究员,主要从事药用真菌活性成分研究。
引用本文:   
冯娜, 颜梦秋, 王晨光等 .不同日常食用加工方法对灵芝中活性成分利用的比较[J]  食用菌学报, 2017,V24(02): 83-87
FENG Na, YAN Mengqiu, WANG Chenguang etc .A Comparison of the Effectiveness of Different Treatments in Extracting Bioactive Ingredients from Ganoderma lingzhi[J]  , 2017,V24(02): 83-87
链接本文:  
http://172.17.100.9/CN/10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.19      或     http://172.17.100.9/CN/Y2017/V24/I02/83
 
没有本文参考文献
[1] 姜露熙,王俊杰,李娜,徐军伟.与灵芝酸生物合成相关的细胞色素P450基因的筛选与分析[J]. 食用菌学报, 2018,25(2): 35-41
[2] 黄雅婷,邹芳,孙秋,叶东旺,王坤,刘春兰.粘柄丝膜菌多糖的提取工艺及抗氧化活性[J]. 食用菌学报, 2018,25(2): 72-78
[3] 张忠,刘艳芳,唐庆九,周帅,杨焱,颜梦秋,唐传红,吴迪,冯娜,张劲松.灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物抑制脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7产生NO的活性[J]. 食用菌学报, 2018,25(2): 105-112
[4] 刘宇,苏海国,周勤梅,李梦婷,郭力,戴鸥.不同种的灵芝醇提物对肝癌细胞增殖的抑制作用[J]. 食用菌学报, 2018,25(2): 121-125
[5] 陈体强,吴建国,毛方华,钟礼义,吴锦忠.硬孔灵芝和赤芝孢子油的脂肪酸、角鲨烯及麦角甾醇类的比较[J]. 食用菌学报, 2018,25(01): 47-52
[6] 张江萍,付丽娇,刘和.促进香菇多糖生物合成的热胁迫条件优化[J]. 食用菌学报, 2018,25(01): 42-46
[7] 龙凯,李东文,苏明声,梁永红,谢小梅.桦褐孔菌菌质多糖改善HepG2细胞胰岛素抵抗作用的研究[J]. 食用菌学报, 2017,24(04): 39-43
[8] 张芝华,俞苓,刘艳芳,张劲松,周帅,冯娜,唐庆九.不同灵芝孢子粉产品的多糖成分比较[J]. 食用菌学报, 2017,24(04): 59-64
[9] 龚明,鲍大鹏,唐传红,张劲松.“沪农灵芝1号”聚酮合酶特异性分析[J]. 食用菌学报, 2017,24(04): 1-5
[10] 马月群,李洪.灌胃灵芝三萜白蛋白纳米体结合运动对肥胖小鼠的影响[J]. 食用菌学报, 2017,24(02): 44-48
[11] 钱丁寅,冯娜,刘伟,张劲松,韩伟.两种无孢灵芝子实体醇提物的比较[J]. 食用菌学报, 2017,24(02): 67-70
[12] 张振宇,田雪梅,宋爱荣,.六种食用菌中药渣固体发酵及其粗多糖对NK细胞活性的影响[J]. 食用菌学报, 2010,17(03): 50-54
[13] 张丹凤,郑仕栋,陈国平,郑丽珠,潘裕添,.白背毛木耳胞内多糖的提取与纯化[J]. 食用菌学报, 2010,17(03): 55-58
[14] 姚强,高兴喜,宫志远,孔明,任鹏飞,刘岩,韩建东,任海霞,.不同脂肪酸对灵芝液体发酵的影响[J]. 食用菌学报, 2010,17(03): 59-63
[15] 王钦博,杨焱,刘艳芳,高君辉,张劲松,唐庆九,冯娜,周帅,.一年生和两年生桑黄子实体的成分和生物活性[J]. 食用菌学报, 2010,17(02): 75-79
Copyright by 食用菌学报