食用菌学报
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食用菌学报 2017, Vol. 24 Issue (02) :5-9    DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.02
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不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响
于海龙1,2,高成1,王秋兰3,章炉军1,尚晓冬2,宋春艳2,张美彦2,李玉2,周峰2,谭琦2
1上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心, 国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海 201403;2吉林农业大学农学院,吉林长春 132022;3安顺学院农学院,贵州安顺,561000
Effects of Sawdust Particle Size on Selected Growth Parameters of a Lentinula edodes Cultivar
ZHAO Fei1,2,FENG Xue-ling1 2,XU Wei2,MA Yan-Min1,WANG Zhe1,LI Wen-jie3
1Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China,National Engineering Research Center of Edible Fungi,National R&D Center for Edible Fungi Processing,Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding,Shanghai 201403,China;2 Faculty of Agronomy,Jilin Agricultural University, Changchun,Jilin 132022,China;3 Agriculture Institute of Anshun University,Anshun,Guizhou 556100
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摘要 

以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生物学效率以及菇型等为筛选指标,考察不同木屑颗粒度配比对工厂化压块条件下香菇生产的影响。结果表明:颗粒度组合M3(K1∶1.5 mm以下,K2∶1.5~ 3.0 mm,K3∶3.0~ 8.0 mm;K1∶K2∶K3=1∶1∶1)的菌丝生长速度最快[(5.2±0.8) mm/d],单菇重最大[(27.1±1.0) g],产量较高[(178.7±3.6) g],菇型好,第一潮菇生物转化率可达到40.8%,生产周期可控制在100 d以内,适合于在工厂化条件下应用。

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关键词木屑   知识脉络   颗粒度   知识脉络   香菇   知识脉络   工厂化   知识脉络   生长   知识脉络        
Abstract

Sawdust of different particle sizes was used to prepare cultivation substrates for growing an industrial cultivar of Lentinula edodes (Huxiang F2), and the effect of particle size on selected growth parameters (mycelial growth rate, fruit body yield, average fruit body weight, time from inoculation to harvest, biological efficiency) and fruit body morphology was determined.Mycelial growth was most rapid [(5.2±0.8) mm/d], individual mushrooms were heaviest [(27.1±1.0) g] and of good quality, yields [(178.7±3.6) g] and Biological Efficiency values (48%)were high, and the time from inoculation to harvest was relatively short (<100 d), with substrate M3 in which the sawdust component was made up of equal proportions of three particle size ranges (~ 1.5 mm,1.5~ 3.0 mm and 3.0~ 8.0 mm).

KeywordsSawdust,   particle size,   Lentinula edodes cultivar,   growth characteristic     
收稿日期: 2017-02-13;
基金资助:

现代农业产业技术体系建设专项资金,上海市食用菌产业技术体系建设专项资金[沪农科产字(2017)第9号]、上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2015)第5-1号]和上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字(2016)第1-28号]资助

通讯作者 谭琦     Email: syj0@saas.sh.cn
作者简介: 于海龙(1982-),男,在读博士,助理研究员,主要从事食用菌栽培及生理生化研究
引用本文:   
.不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响[J]  食用菌学报, 2017,V24(02): 5-9
.Effects of Sawdust Particle Size on Selected Growth Parameters of a Lentinula edodes Cultivar[J]  , 2017,V24(02): 5-9
链接本文:  
http://172.17.100.9/CN/10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.02      或     http://172.17.100.9/CN/Y2017/V24/I02/5
 
没有本文参考文献
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